午間食客 C'est Qiutian

 

 

 

 

地址:台南市安南區長和路三段177號 (北安路、長和路口，近台灣歷史博物館)

電話:06 357 1515 (建議預約)

營業時間： 週一~週五: 11:00 - 14:00，17:00 - 21:30 

              週六-週日: 11:00 - 15:00，17:00 - 21:30 (公休日:週二)

店家臉書: https://www.facebook.com/KAFFA585/info/?entry_point=page_nav_about_item

 

這天「奉旨」要找美味的餐廳舉辦家族聚餐，結果便循線來到了位於台史博附近的洁沐

餐廳外有小小的造景，若外頭不熱的話，其實在這裡小憩一下是挺舒服的

 

由於朋友強力推薦這間，所以我就親自踩店一探究竟@@

餐廳走地中海風設計，以藍白為基調，光看就覺得清涼不少

 

店內裝潢清爽，桌距也OK，用餐時不會覺得侷促

打開菜單一看，這裡提供的品項還挺多的，有品味料理(義大利麵)、主廚料理(西式排餐)、歡樂分享鍋、嚴選鍋物、和漢料理 種類好多@@

這裡有單點&套餐價，若升級成套餐的話則享:沙拉、湯品、前菜、麵包、飲料&甜點，怎樣也要升級成套餐阿！

 

點餐時我有問老闆，他說他們的義大利麵及斜管麵都是使用義大利進口的麵種，飯則是使用台灣國產米；醬汁都是他們新鮮自製的，且有使用小農作物。

我們點了白醬西西里風味蛤蜊焗烤飯(單點NTD200)、普羅旺斯烤春雞(NTD520)、法式小羊排(NTD530)、跟松露鵝肝頂級沙朗(NT580)以及雙享鍋的築地海鮮火鍋(NTD480)，湯頭挑了日式昆布湯&東北酸白菜  *套餐含:沙拉、湯品、前菜、甜點&餐包&單點飲品; 火鍋附甜點&附餐飲品

首先先來介紹套餐的菜色

 
沙拉(搭配和風醬)

 

沙拉內有生菜、水果及煎烤過的培根。哈密瓜跟鳳梨，搭配著和風醬一起吃，一點也不違和:)

 
這裡的蔬菜濃湯走的是傳統西餐的做法。 一喝就令我回想到以前小時候到牛排館喝的濃湯

 
麵包(2片/一份)，切片的帕瑪森麵包搭配上店家自製的塔塔醬(含芥末籽)，看似濃郁但其實醬汁的口味是偏酸的，家人都挺喜歡的

 
前菜

 
一樣是鮮蝦搭配上百香果醬，除了鮮蝦外，還有漬番茄、醃蓮藕，這道因著有百香果醬的關係吃起來清爽又開胃

 
另一樣是鮭魚卵佐燻鮭魚，裡面包的是起司醬拌紫洋蔥，我一開始以為會很鹹，但其實鹹度不高，且由於鮭魚內還有洋蔥，所以整體吃起來並不膩口。是很用心的前菜

 
主餐來了~

 

這是法式小羊排(一份有三小支)

店家說這真的是法國進口的小羊排，非一般市面常見的羊肩排。

 
這裡小羊排煎的恰到好處，嫩又多汁，不油膩，且羊味濃郁，若愛吃羊排，一定很愛。

這款我們挑了波特酒醬，這醬汁也是店家自己熬的，酒香明顯，搭配上羊排來吃，美味加倍

佐餐的梅子，據說也是特地挑過的，媽媽吃完還追問老闆要去哪買XD；黃色小椒其實是進口的辣椒，老闆還有再加工過，所以吃起來不會那麼辣，這是我從未嘗試過的辣椒品種，很特別。 炙烤過的筊白筍汁多味美，而一旁的地瓜則是嚴選竹山地瓜，採先炸後烤的方式料理，外表完整，而內裡軟而甜。

松露鵝肝頂級沙朗

 
一看到這莎朗的size 就令我們大呼值得，愛吃肉的千萬別錯過這裡的頂級沙朗！

 

 

這肉一入口滿是濃郁的香氣，嫩又多汁，搭配上店家自製、帶點酸度的蘑菇醬，挺合的。

我真的很少吃到煎的如此美味的莎朗，雖然這是弟弟點的，但我一直搶著吃，真的很美味。

 

上頭的松露真的超香，一入口那濃郁的香味就直入喉，鵝肝也處理的極嫩。 愛吃肉的，若來此只能點一樣菜的話，請務必點這道阿 (愛吃海鮮的請直接選霸王雙享火鍋)

接著是我點的普羅旺斯烤春雞，這春雞也是法國進口的喔！

  

一上桌就香味四溢，這雞皮脆又嫩，且肉質鮮甜不乾柴，真的好美味，我很少吃到這麼嫩的雞肉，我好喜歡

 

這款雞肉搭配的也是自製的青醬，這裡的青醬除了使用九層塔外，還有使用其他的香草料，層次很豐富，很少吃到這種手法的青醬，我喜歡

這是單點的西西里風味蛤蜊焗烤飯

 
焗烤層非常厚，一開始挖還挖不到飯XD

 
這款吃起來真的是濃而不郁，滿有起司&白醬香，卻無油膩感，飯也處理的恰好，軟硬適中，蛤蜊也給的不手軟，好吃

 
火鍋來了 這排場也太誇張

 
有一大盤的菜盤，只有一點火鍋料，其他則是高麗菜、青江菜、白木耳、黑木耳、豆腐等等，挺新鮮的

 

 
而海鮮則有一大盒！有大扇貝、生蠔、小捲、紅蟳、白蝦&鯛魚

 
一看到這紅蟳&生蠔，我們一直想說老闆你這樣有賺錢嗎? XD

 

 
*這裡的湯頭都是自行熬煮，保證不挑加味精
他們的海鮮不論是小捲、扇貝、蝦子等等都非常新鮮，肉質鮮甜，蝦子、紅蟳都很肥美，大家搶著吃；那生蠔也很鮮甜！

 
昆布湯&酸白菜湯頭都很棒，加進海鮮熬煮後，那滋味更是迷人，而且這酸白菜鍋的湯頭真的不輸一些專賣店，喝完後也都不會口渴

 
一般只有一些火鍋專門店會提供雙鍋，沒想到這裡也有提供雙鍋湯。老闆說這是為了因應家庭族群，多數小朋友不吃辣也不吃酸，所以提供一鍋雙享，讓大人小孩都滿意。

 
飲料來了

 
最左邊是火鍋附的蔓越莓果醋飲 酸酸甜甜的，好好喝:P

中間是焦糖瑪奇朵(少冰不加額外的糖)，有著濃郁的焦糖香；最左則是義式奶茶(少冰無糖) 這是1/3奶泡加1/3牛奶及1/3紅茶，喝起來滿順口的 :)

 

這杯是拿鐵(少冰無糖)，這屬於奶多版的拿鐵，老弟喜歡

 
最後，主廚料理的甜點來了。 有水果&蛋糕(或烤布蕾)
這一盤是水果加布蕾

 
水果很新鮮，而且還有放櫻桃ㄟ，老闆下重本呢！

 
布蕾吃起來有點像雞蛋布丁的感覺，滑嫩滑嫩的

 
這一盤搭配的是巧克力蛋糕，每盤都有不一樣的驚喜:)

 
火鍋搭配的甜點是紅茶凍，吃來清爽又滑Q

 

 

整餐吃下來，我們都飽到喉嚨了，每個人都對餐點的味道讚不絕口

 
精選肉品、用心的料理，再加上超值的價格，C/P值真的高，真心給個推阿！