午間食客 C'est Qiutian

【元氣讀賣／編譯】

我們都知道脂肪吃多了不好，但人體又必須吃一些必需脂肪酸來維持健康，因此選擇好的油脂，是一件很重要的事，根據全球最大的醫療資訊網站WebMD (webmd.com)報導指出，可多吃這10大擁有好脂肪的食物！

文:【好食在小編／整理報導】 

上班時，隨手拿一杯咖啡已是一種時尚的標誌，而咖啡也似乎漸漸取代茶飲成為一般人生活中提神的飲品。適量飲用咖啡，當然沒問題，可以幫助代謝、利水、提神醒腦、幫助腸胃蠕動，但是如果過量或飲用方式不當時，將導致手抖、心悸、躁鬱，甚至骨質疏鬆、腸胃不適等。 

世界日報 編譯宋凌蘭

一些研究顯示，某些食物健腦，另一些食物則有害大腦健康。以下是對大腦功能有正面作用的幾種食物：
1.莓果：莓果所含的抗氧化劑，保護大腦細胞，改善血液循環，有助扭轉與老化有關的動作功能和短期記憶的不足。研究發現，食用黑莓與動作協調和平衡改善有關，食用藍莓，則可提升理解力和記憶力。

世界日報 編譯宋凌蘭

烹煮有助軟化食物，使腸胃消化更順利。但是烹煮會影響某些食物的養分和化合物。能夠生吃的食物，還是盡量生吃，以免破壞營養，而這六種食物生吃營養價值最高。

文: 潘懷宗

現代人每天要花70%的時間使用手機、平板、電腦，甚至下班後還要盯著電視，我們的靈魂之窗整天下來一刻不得閒的承受強烈的藍光以及影像閃動的刺激下，當然容易出現問題，許多以往僅只發生於長者的眼睛問題：諸如白內障、老年性黃斑部病變、乾眼症，甚至失明..等等，罹患的年齡層已有明顯下降的趨勢，年輕人千萬不可不注意！

好食在 【元氣讀賣／編譯】

你已厭倦整天吃高蛋白了嗎？該是時候擺脫雞胸肉，嘗試別的食物了。根據國外fitnessmagazine.com網站指出，吃全素或健康素的人，其實也能得到足夠多的蛋白質；營養專家推薦10種令你想不到、富含蛋白質的食物！

 中央社 倫敦報導

文:【好食在小編／整理報導】

市面上琳瑯滿目的油品種類，有大豆油、葵花油、調和油、清香油……等，幾乎都標榜健康功效，究竟哪種油才是最佳的食用油呢？答案是：多準備幾種油品，根據烹調方法選擇，才不會氧化或產生毒素。無毒飲食生活家白佩玉教你認識油品種類，搭配正確料理方式，讓你吃得健康無毒更對味！

聯合報 記者宋凌蘭

每個人在某一時候都會經歷便秘帶來的脹氣和不舒服，所以我們應知道何種食物有助化解便秘，何種食物會造成便秘。

世界日報 編譯宋凌蘭

知名雜誌「吃這個，不要吃那個」（Eat This, Not That！）列出大幅降低心臟病風險，同時有助減重、讓人免於罹患糖尿病的幾種食物：

聯合報 記者鄧桂芬╱專題報導

每個人都會老，專家指出，老化是逐漸營養不良的過程，想要減緩老化對健康的衝擊，必須逆勢操作，從增加營養開始。