瑪德蓮(madeleine，petite madeleine)是一種來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西(Commercy)和利韋爾丹/禮凡敦(Liverdun)的傳統的貝殼形狀小蛋糕，其味道較海綿蛋糕濃郁，屬於磅蛋糕的一種，與費南雪的體積及口感十分相似。
- Dec 25 Wed 2013 10:06
每日一識-瑪德蓮
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- 每日一識-最中(餅)
「最中」餅(もなか)指的是一種日本的豆餡糯米餅，其餅殼係以餅殼以精選糯米碾粉，蒸成麻糬再用細火手工烘烤，口感有天然糯米香味，其內餡可能會有:紅豆、芝麻、栗子或麻糬等製成。一般最中採隔離包裝，食用前再將餡擠出夾入餅皮，以此防止餅皮吸濕，而維持口感。
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- 周末小記-Mom
周六搭順風車跟媽媽的同事們一起去自強活動，這趟是要去看南投國姓鄉的三級古蹟糯米橋&惠蓀林場，老實說我覺得景點不錯，可惜活動時間太少，變得很弱。不過出去走一走倒也不錯。好久沒有當陪客/遊客，只要到指定地點集合，坐上車後就沒事了，一切雜事都有人打點的感覺真好，呵。
美食懶人包 (1)
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