午間食客 C'est Qiutian

   

   

最近火龍果盛產，因此我也拿來做果醬

材料很簡單，做法也超級簡單，只不過火龍果本身其實沒什麼味道，所以我又多加了買百香果&檸檬汁，這兩樣有畫龍點睛的效果喔！

   

1.火龍果 480G (切小塊或丁狀)

2.紅糖110G

3.百香果汁 10 ml

4.檸檬汁 20~30ml

5. 玉米粉 8~10g

 

作法:

1.火龍果切丁狀備用

2.接著將所有材料放入麵包機中

模式:果醬120分 (之後也可以再追加15分鐘)

  

實作心得:

1.火龍果本身沒什麼果膠，所以完成後的果醬其實還是水水的。 建議可以加一小匙玉米粉，當然也可以不加。

2. 我這次買的火龍果甜度不高，因此即使用了110g的糖，果醬吃起來也不會太甜