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2014-05-25 12.44.49.jpg  

這一條又是走養生路線的土司，以薏仁漿來取代水，做出來的土司薏仁味沒有很重，但口感真的很軟，又不會很甜，養生又可口。

 

材料

1.高筋麵粉 250g
2.微糖薏仁漿 180cc
3.奶油 15g
4.鹽 4g(機器附的一小匙)
5.糖機器附的兩大匙
6.乾酵母 3g(機器附的一小匙)
7.老麵 50g(可不放)

8.碎核桃約40~50g

 

作法:

1.將上述1-5的材料依序丟入缸內；酵母放酵母盒、核桃放果實盒

2.行程選吐司麵包/ 果實:有/ 攪拌:輕攪拌/ 烤色:標準

3.在機器發出投果實的提示聲時，核桃掉下去之後，再把老麵糰丟下去

4.於行程完成前5分鐘，將機器按取消後把吐司拿出來放涼

 

實作心得: 有鑑於網友說過麵包機在攪打麵糰時缸內溫度會上升，這樣會讓酵母死掉，容易做出失敗的土司，因此我選擇在投果實時再丟老麵糰，有助於麵糰的降溫。

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    麵包機 國際牌 SD-BMS105T 薏仁 核桃 吐司
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