【元氣周報/記者高詩琴/台北報導,資料來源/署立彰化醫院】
●卵磷脂大豆、蛋黃、堅果、花生
可幫助油脂代謝,減少肝臟負擔,並可降低肝臟中的膽固醇囤積,預防脂肪肝、肝炎、肝硬化等。
●維生素B群糙米、薏仁、小麥胚芽、木瓜、牡蠣、綠色蔬菜、香蕉、牛奶
為肝臟代謝過程中重要的輔助酵素,維持肝臟的能量代謝。
●維生素C柑橘、柳橙、草莓、葡萄、奇異果、檸檬、各種綠色蔬菜
提高肝臟對有毒異物的解毒能力。
●維生素E植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽、肉類、核果類
預防脂肪堆積肝臟,造成脂肪肝,保護肝臟。
●牛磺酸貝類、魚類、章魚等海鮮類
促進膽汁酸分泌、促進肝細胞再生功能。
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