午間食客 C'est Qiutian

雖然「少吃多動」是基本的減重原則，但是如果吃的是炸雞、蛋糕、餅乾、飲料等高熱量的食物

那麼即使吃得很少也容易發胖。

以下提供幾個減重者的飲食技巧，希望會有幫助。

1.三餐定時定量。只吃一、兩餐或延誤了進食時間，容易產生補償心理，反而在這一兩餐中，吃下超過一天所需要的食物分量。

2.改變進餐程序：先喝湯再吃菜、最後吃肉和飯，無論是否吃完，八分飽（或覺得不餓時）即停止進餐。

3.改變食物選擇：吃肉時去皮、去肥肉，避免食用魚肚；

少喝飲料，選用新鮮水果。飲料通常添加大量的糖及香料，易增加身體負擔。

4.避免油炸及勾芡的食物，因熱量比水煮高很多。

5.細嚼慢嚥，延長進食時間，較不會因飢餓而吃下過量的東西。

6.家裡不存放零食，避免想吃的時候唾手可得。

7.先吃飽再購物，以免買過量的雜糧、餅乾或點心。

8.水果中含有果糖，吃過量一樣會造成肥胖。

9.咖啡與茶原本無熱量，但是添加了奶精及糖，熱量就不少，

如果真的無法接受黑咖啡或無糖茶的味道，最好使用代糖。

10.選用脫脂或低脂牛奶，避免全脂牛奶及調味乳。

11.用餐完畢立刻刷牙，牙膏的味道可減低食慾。

12.多選擇蒸、煮、烤、燉、燒、微波等低油及無油的烹調法，來取代油炸、煎和炒的高熱量烹調方法。

13.吃生菜沙拉，用水果醋、魚露或低熱量沙拉醬，代替美乃滋或一般沙拉醬。

14.利用低熱量的食材，如大小番茄、蒟蒻、川燙青菜等，來增加食物分量及飽足感。

來源：http://lifestyle.msn.com.tw/ViewA2767.aspx 【2009-02-20】