午間食客 C'est Qiutian

牛利(粒)又稱為台式馬卡龍，是一種類似義大利手指餅乾(ladyfinger)的台式甜點。外觀像法國馬卡龍，但口感迥異於馬卡龍入口即化，台式馬卡龍的口感較鬆軟，甜度也低了許多。

手指餅乾(ladyfinger)，(義大利文:Savoiardi，意：糕餅、從薩伏伊)是一種外型呈輕巧的手指形狀，質地乾燥酥脆頂層有一層糖粉皮的糕餅。在義大利當地除了將其當零嘴點心直接食用外，還將手指餅乾作為最出名的提拉米蘇(Tiramisu)的基底。

西班牙烘蛋

西班牙烘蛋(tortilla de patatas/Spanish omelette)是一款西班牙的國民料理之一，正餐、點心、熱的、冷的都可食。雖然在西班牙當地因地區的不同而有不同的做法，但最常見的版本則是以雞蛋、馬鈴薯及洋蔥這三種材料為主的烘蛋。

此為道地四川菜，相傳北宋時期，在四川鹽都自貢一帶，人們在鹽井上安裝轆轤(泵)，以牛為動力提取鹵水，以製作粗鹽。由於一頭壯牛服役，多者半年，少者三月，就已不堪用，故當地時有役牛淘汰，加之，當地用鹽又極為方便，於是鹽工們將牛宰殺，取肉切片，放在鹽水中川燙食用，然而四川一地喜食麻辣，於是將花椒，辣椒加入其中煮食，其肉嫩味鮮，因此得以廣泛煮食，成為民間一道傳統名菜。

娘惹糕是娘惹甜食的代表，材料方面，多以椰子、芒果、香蕉、蜜瓜等東南亞常見的熱帶水果為主，其中尤其以椰子運用更廣泛。椰奶製成的娘惹糕，再灑上椰子粉，滿嘴都是椰子味道，而娘惹糕通常由三種顏色組成，一口就能嚐到三種味道。

庫克太太三明治(Croque Madame，Croque意香脆)，是一種法國傳統的三明治，緣起於法國的咖啡店及酒吧。這種三明治最早出現於1910年某家巴黎咖啡店的菜單上，1918年普魯斯特將其寫近他的文學作品《追憶似水年華》之中。(普魯斯特還有把瑪德蓮寫進書裡)

瑪德蓮(madeleine，petite madeleine)是一種來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西(Commercy)和利韋爾丹/禮凡敦(Liverdun)的傳統的貝殼形狀小蛋糕，其味道較海綿蛋糕濃郁，屬於磅蛋糕的一種，與費南雪的體積及口感十分相似。

費南雪(Financier，金融家，財政家的意思)，是一款糕體濕潤、口感近似海綿蛋糕，但糕體又更加扎實的法式甜點。

「最中」餅(もなか)指的是一種日本的豆餡糯米餅，其餅殼係以餅殼以精選糯米碾粉，蒸成麻糬再用細火手工烘烤，口感有天然糯米香味，其內餡可能會有:紅豆、芝麻、栗子或麻糬等製成。一般最中採隔離包裝，食用前再將餡擠出夾入餅皮，以此防止餅皮吸濕，而維持口感。

板煎嗲，有人叫 免煎嗲、麵粉煎、麵煎粿、也有一說麥仔煎，屬於台灣庶民點心；而新加坡、馬來西亞也可見其蹤影，只是名稱各異而已。

沙琪瑪(薩其馬)是一種以雞蛋為主要原料的方形甜味糕點。有時也寫成「沙其馬」、「沙琪瑪」、「薩其馬」、「沙其瑪」或「薩齊馬」等，在香港被稱為馬仔。