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這一款是煉乳吐司的變化版,我們買了北海道產的煉乳(成分只有牛奶&)加上自家咖啡機做的義式濃縮咖啡液,想來做顆咖啡煉乳吐司,光想覺得很棒啊~ 

材料有:

  1. 1.     高筋麵粉…250g
  2. 2.     …3g
  3. 3.     即溶酵母粉…3g
  4. 4.     煉乳…45g
  5. 5.     義式濃縮咖啡液+…130g
  6. 6.     無鹽奶油…20g
  7. 7.     高熔點巧克力豆一把
  8. 8.    老麵50g

*7&8皆放在果實盒

行程:速成吐司

選項: 果實:/ 一般攪拌/ 烤色:標準

烤出來後味道真的超級香的,咖啡味很濃,不過巧克力豆全都不見蹤影阿==。實際吃過後發現,咖啡味大大壓過煉乳,煉乳的貢獻只有讓這款吐司變得比較甜一點而已

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 這款吐司其實是適合做水果餡三明治的,因為口味比一般吐司甜一些些,又有咖啡香,適合夾甜餡料。不過怕攝取太多咖啡因的捧友,可能就不建議做這款麵包了,因為我是實實在在的放了一杯義式濃縮下去啊~

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