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這個大概是麵包機食譜中,我最想嘗試的食譜了,我因為超愛又脆又香的法國麵包了!雖然這一條的製作時間要5個鐘頭,不過等待是值得的!

即便麵團內的奶油分量不多,但出爐時卻傳來陣陣奶香,超誘人的!外皮吃起來真的跟法國麵包一樣脆呢!

 

原始食譜如下:

1.水手牌法國麵粉 250

2.奶油 10

3. 5

4.鮮奶或水 180ml()

5.酵母粉 1小匙

6. 5

行程:法國麵包

注意事項:

  1. 若有購買法國麵包粉的話,請直接照上述比例去製作,無須再添加低筋麵粉(因為我曾照著麵包機食譜裡的配方加入低筋麵粉,結果烤出我人生中第一個哈比包T_T)
  2. 室溫太高的話(25C以上)建議使用冰水去製作。

 

除了直接切片夾蛋、起司來吃之外,我也用過青醬+起司片,送進氣炸鍋做焗烤青醬法國吐司

烘烤後的吐司又脆又香,賣相超好的,鼓勵大家試做看看喔:)

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食譜來源: http://an771111.pixnet.net/blog/post/38064217-%E3%80%90%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%91%E8%84%86%E7%9A%AE%E5%9C%9F%E5%8F%B8

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