午間食客 C'est Qiutian

食海浩瀚，到底該吃什麼？該怎麼吃？
答案是：什麼都可以吃，但要吃對份量、時間、地點和方法

1.飲食控制比運動重要

通常在減重初期，都是建議先降低食物攝取量；
到了中期體重減少一些了再加入運動，增加基礎代謝率；
到了減重後期，則必須長期靠飲食與運動雙管齊下來管理體重，避免復胖。
換句話說，根源仍是在「吃」，少吃，多動，才能讓身材維持苗條。

2.別節食而該管理飲食，吃想吃而非該吃的

在沒有罪惡感、並且不會變胖的情況下，吃真正想吃的東西，
讓飲食行為變得愉悅，並且樂在其中，
「最好的方法是，你根本不覺得自己正在節食。」
絕不放棄慰藉食物，但少吃一點，達到滿足就停止，而不是「巧克力吃到死」

3.有意識地吃，避免不知不覺吃太多

漫不經心與漫無目的是飲食大忌，
在用餐前先計劃好吃什麼，吃多少，
這樣才不會到處亂吃，或者不小心吃過頭

4.「真餓」了才吃

專家提供一個簡單的辨識方法：
生理上的飢餓是逐漸形成的通常發生在用餐過後3個小時以上
一旦吃飽後飢餓感就消失，吃完了感到心滿意足
情感上的飢餓是突然產生的，不定時會發作
一旦你真得吃完了可能會有「吃了不該吃」的罪惡感

5.先發制食慾

萬一還不到用餐時間卻餓了，該怎麼辦？如果真的想吃：
1.選擇高纖維食物，譬如青蘋果、大蕃茄、蒟蒻、芭樂。經常在餐桌上擺水果，而不是零食。
2.刷牙，改變口腔味道，幫助減低食慾。
3.嚼口香糖。

6.化整為零

從超市、大賣場買回的大包裝食物，不要整包拿著吃，
而是拆開分裝成若干小包裝，
或者用較小的容器、盛裝較少的份量，每次只吃固定的「配額」

7.吃多少，才拿多少

一個簡單原則：吃多少，才拿多少，
「用你的胃吃，而不是用眼睛吃，」
吃的速度放慢一點，並且不要全部吃光


8.把食物移開視線

降低食物的能見度，不必隨時拿蛋糕、巧克力考驗自制力，
一旦看不見，就比較容易記不得
專家發現，食物愈是不方便取得，愈不容易吃到，就會愈吃愈少。

轉載來源：http://news.msn.com.tw/article_magazine.aspx?id=2909【2009.04.09】
http://news.msn.com.tw/article_magazine.aspx?id=2910【2009.04.09】