食海浩瀚,到底該吃什麼?該怎麼吃?
答案是:什麼都可以吃,但要吃對份量、時間、地點和方法

1.飲食控制比運動重要

通常在減重初期,都是建議先降低食物攝取量;
到了中期體重減少一些了再加入運動,增加基礎代謝率;
到了減重後期,則必須長期靠飲食與運動雙管齊下來管理體重,避免復胖。
換句話說,根源仍是在「吃」,少吃,多動,才能讓身材維持苗條。

2.別節食而該管理飲食,吃想吃而非該吃的

在沒有罪惡感、並且不會變胖的情況下,吃真正想吃的東西,
讓飲食行為變得愉悅,並且樂在其中,
「最好的方法是,你根本不覺得自己正在節食。」
絕不放棄慰藉食物,但少吃一點,達到滿足就停止,而不是「巧克力吃到死」

3.有意識地吃,避免不知不覺吃太多

漫不經心與漫無目的是飲食大忌,
在用餐前先計劃好吃什麼,吃多少,
這樣才不會到處亂吃,或者不小心吃過頭

4.「真餓」了才吃

專家提供一個簡單的辨識方法:
生理上的飢餓是逐漸形成的通常發生在用餐過後3個小時以上
一旦吃飽後飢餓感就消失,吃完了感到心滿意足
情感上的飢餓是突然產生的,不定時會發作
一旦你真得吃完了可能會有「吃了不該吃」的罪惡感

5.先發制食慾

萬一還不到用餐時間卻餓了,該怎麼辦?如果真的想吃:
1.選擇高纖維食物,譬如青蘋果、大蕃茄、蒟蒻、芭樂。經常在餐桌上擺水果,而不是零食。
2.刷牙,改變口腔味道,幫助減低食慾。
3.嚼口香糖。

6.化整為零

從超市、大賣場買回的大包裝食物,不要整包拿著吃,
而是拆開分裝成若干小包裝,
或者用較小的容器、盛裝較少的份量,每次只吃固定的「配額」

7.吃多少,才拿多少

一個簡單原則:吃多少,才拿多少,
「用你的胃吃,而不是用眼睛吃,」
吃的速度放慢一點,並且不要全部吃光


8.把食物移開視線

降低食物的能見度,不必隨時拿蛋糕、巧克力考驗自制力,
一旦看不見,就比較容易記不得
專家發現,食物愈是不方便取得,愈不容易吃到,就會愈吃愈少。

轉載來源:http://news.msn.com.tw/article_magazine.aspx?id=2909【2009.04.09】
http://news.msn.com.tw/article_magazine.aspx?id=2910【2009.04.09】

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