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有在逛好市多的人應該會這個包鬆餅粉不陌生。我每次去都很想買,這次剛好有朋友分了我一些,才讓我一償宿願

鬆餅正面說明寫說只要加水就可製作了,感覺相當便利

背面有中文標籤說明,不僅有成分(有碳酸氫鈉,即小蘇打),也有使用方法

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袋子上本身就有標示粉水比例,讓人輕鬆對照 

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圖示製作步驟

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除了美式鬆餅外,這款也能應用在格子鬆餅上

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袋子上也有說明若想在多加點水果、堅果、香料,甚至培根時的建議用量

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這款鬆餅粉還可以做為炸粉,用途不少

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說了這麼多,該是進入正題了。

我第一次製做鬆餅時,就是完全依照食譜說的,除了鬆餅粉外只加水而已

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煎出來的顏色頗美,但口感偏硬,沒有膨鬆感,且鬆餅內有種小蘇打放太多的苦味,不管加了多少果醬或蜂蜜都無法蓋過那苦味

家人吃了兩口後就直接打回票,他們覺得不好吃

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之後我又試了第二次,這次我多加了 15g無糖可可粉,水的部分以一半優格,一半水來調,還加了顆雞蛋

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這次的口感有明顯比上次好,可是小蘇打的苦味仍然存在,家人還是無法接受,這鬆餅粉只好束之高閣。

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強烈建議害怕小蘇打粉那特有苦味的人,購買這款時要想想,因為一次一大袋,用不完就浪費了...

 

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