橘子(orange, 100公克40大卡(cal)) 據說是從印度中部傳入大陸，再經由大陸引進臺灣，目前已成為臺灣主要果樹產業之一，更成為逢年過節最受歡迎的果品。橘子的種類繁多，主要可分為椪柑、桶柑、茂谷柑、蜜柑。
品種
橘子品種大致有椪柑、海梨、茂谷、桶柑、柳丁。紅柑－果肉成熟時，外皮會呈現紅色，，而果實的前端，也就是與枝幹相連的部分，是呈現尖頭的形狀。斧頭柑－大大扁圓的外形，吃起來偏酸，通常是擺放在供桌上的水果。
如意柑－它是源自於日本的品種，嚐起來較甜，又稱為【總統柑】。
茂谷柑－它的生長方式相當特別，是屁股朝上的生長方式，也就是我們剝橘子皮的那一面朝上，外形扁扁的且外皮很薄，吃起來香甜且多汁，有點類似柳丁。
佛手柑－它的外形非常的特殊，有很多手指的形狀，所以稱為佛手柑，而它不能直接剝皮食用，通常被拿來當中藥的藥材。
產季
台灣每年中秋過後橘子家族就陸續開始上市，最早的為椪柑，產期約為10至12月，產地集中在新竹以南，嘉義以北的地區，從11月底至隔年3月則輪到桶柑上場，產地則集中於苗栗、新竹及宜蘭地區，臺北目前則是小量栽種且多採觀光農園方式經營；最後上市的則是茂谷柑，直到4月都還能吃到。盛產期：從南至北，自中秋過後至隔年4月，農曆春節前後最好吃。
營養價值
橘子果肉含豐富的維生素C，果肉的脂肪量很低，而醣類及粗纖維含量不少，另有鈣，磷，鐵等礦物質，當中的胡蘿蔔素比多數水果高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和矽等元素。還含有檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。
橘子的維他命C含量豐富，因此只要吃三個橘子，就可以滿足一天人體所需的維他命C。此外橘子的果實內皮纖維很多，可以防止便秘。橘子的營養成分很高，其含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸，對於身體的新陳代謝、增強心肺功能都有幫助。
橘子也被當作是感冒季節中最能隨手取得的維他命C的補給源，在預防感冒上極有效果。但值得注意的是，橘子屬「性寒」的水果，患有咳嗽或過敏性氣喘，應避免食用。另吸煙者消耗維他命C較多，應該多吃橘子，努力補充維他命C。
資料來源: http://www.sungching.com.tw/sungching/foodmaterial_list.aspx?id=763910A1139574EF
http://beebo.myweb.hinet.net/nurishment.htm
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