午間食客 C'est Qiutian

【台灣新生報／記者陳敬哲／台北報導】

心血管疾病成為國人的頭號殺手，高血壓不但容易引起心臟病發作，也可能造成中風，隨著生活習慣改變，多油、多鹽飲食加上缺乏運動，都讓人們陷入高血壓風險中，其實只要改變些微生活習慣，健康飲食與規律用動，就可以有效增加心血管健康，幫助血壓降低，遠離罹患慢性疾病風險，保有良好的生活品質。

多吃深海魚維持血管健康

不飽和脂肪酸能夠幫助心血管健康，但大多在深海魚油中，多吃鮭魚、沙丁魚、鯖魚等魚類，能夠幫助心臟健康，能降低心律不整頻率，減少動脈硬化風險，美國心臟協會建議，每一個禮拜最好吃兩次脂肪豐富的深海魚，或補充不飽和脂肪酸補充劑，降低心血管疾病發生機率，也能減少罹患慢性病機會，一舉多得。

燕麥能降低膽固醇

燕麥是協助心血管健康的最佳利器之一，富含水溶性纖維，可以像海綿一樣吸收膽固醇直接排出體外，減少膽固醇進入血液機會，美國許多營養師都建議膽固醇超標民眾，要能每天吃燕麥，幫助減少血液膽固醇含量，但不建議額外增加糖份，造成熱量負擔，最好水煮燕麥，還可以添加到麵包、麵條、雜糧飯中。

草莓能幫助降低血壓

根據美國的一項研究，二十五至四十二歲的女性，每星期吃超過三份藍莓或草莓，能夠降低心臟病發作風險百分之三十二，原因是莓類富含花青素與類黃酮素，能夠幫助血管擴張降低血壓，大多紅色與藍色的蔬果，都富含花青素，長期攝取能夠幫助心血管更健康，減少心臟血管疾病發生。

黑巧克力降低心臟病風險

無糖的黑巧克力，也能夠幫助心臟健康，有學者發現黑巧克力能夠降低心臟病與中風機率，原因是黑巧克力富含類黃酮，幫助降低血壓、凝血、和發炎，但許多巧克力商品都有大量糖份，這樣反而有損健康，橘子也富含類黃酮，還富含維生素C，都能讓心血管更健康，但含糖果汁不在建議之列。

國內專家意見

新光醫院心臟內科主治醫師王子林表示，民眾一定要養成固定時間規律量血壓的習慣，最佳時間是起床上完廁所後，與上床睡覺前，許多人到醫院測量血壓時，可能因為緊張，血壓可能會高於平時二十左右。

王子林補充，一旦發現血壓偏高，可以靠著更改生活習慣降低血壓，每天減少鹽分攝取二至三克，血壓就能下降三至五，減重一公斤血壓則降低一至二，規律運動血壓就能減少七到八，此外戒煙戒酒也會大幅減少高血壓風險，不過對抗高血壓是長期抗戰，良好的生活習慣，必須長期維持。

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