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地址: 701台南市東區裕農路615號
電話: 06 238 3956
營業時間: 週一~週日: 17:00–01:30

這天突然想吃炒鱔魚,便找上這間朋友提過的阿吉鱔魚專家

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店外頭就掛著價目表

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料理台相當整潔

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點了幾樣,只見老闆快手炒了幾上餐點就瞬間上桌了

鱔魚麵(NTD90)

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這裡的湯汁算是不少,吃起來酸酸甜甜,雖然甜度比一些店家低,但仍舊是甜>酸味,而辣度不高。意麵是是先燙好保溫但並未太軟爛,拌著酸甜醬汁吃滿不錯的

鱔魚不多,但鮮而脆,可惜並未炒入味

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生炒花枝(NTD120)

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這道湯汁的味道跟鱔魚麵又有點不同,甜度稍低,酸度就出來了,我反而愛這醬汁

花枝脆而鮮甜,可惜沒能入味,醬是醬、花枝是花枝

最後又加點了以時價計的麻油炒豬心(忘記多少錢了)

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這道確實有麻油的香氣、薑蒜也炒出了香味。麻油、蔥蒜皆香,豬心也嫩脆一點也韌 也無騷味,好吃,但依舊是未炒入味的感覺

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我的心德是這裡的食材確實新鮮,調味也不錯,若食材能炒入味的話,就更好了~

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