地址： 701台南市東區裕農路615號
電話： 06 238 3956
營業時間： 週一~週日: 17:00–01:30
這天突然想吃炒鱔魚，便找上這間朋友提過的阿吉鱔魚專家
店外頭就掛著價目表
料理台相當整潔
點了幾樣，只見老闆快手炒了幾上餐點就瞬間上桌了
鱔魚麵(NTD90)
這裡的湯汁算是不少，吃起來酸酸甜甜，雖然甜度比一些店家低，但仍舊是甜>酸味，而辣度不高。意麵是是先燙好保溫但並未太軟爛，拌著酸甜醬汁吃滿不錯的
鱔魚不多，但鮮而脆，可惜並未炒入味
生炒花枝(NTD120)
這道湯汁的味道跟鱔魚麵又有點不同，甜度稍低，酸度就出來了，我反而愛這醬汁
花枝脆而鮮甜，可惜沒能入味，醬是醬、花枝是花枝
最後又加點了以時價計的麻油炒豬心(忘記多少錢了)
這道確實有麻油的香氣、薑蒜也炒出了香味。麻油、蔥蒜皆香，豬心也嫩脆一點也韌 也無騷味，好吃，但依舊是未炒入味的感覺
我的心德是這裡的食材確實新鮮，調味也不錯，若食材能炒入味的話，就更好了~
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