午間食客 C'est Qiutian

地址：台南市中西區中華西路二段28巷60號
電話：06-2977768
營業時間：11:30 - 14:00；17:30 - 21:30(公休：週三)

FB:https://www.facebook.com/tipicaosteria.tw/

*停車便利/可包場/客製菜單

這間位於市政府附近的唇義是近期頗受好評的義大利餐廳，而店名Tipica Osteria 其實是義大利文道地的（TIPICA）小餐館（OSTERIA）的意思

店外頭有著最新的菜單

唇義內部的裝潢相當有氣氛

一二樓皆有座位，且接受團體包場

二樓的陽台種了不少香料，這些都會被用來製作成美味的料理

這天來用餐時剛好店家更換了新菜單，所以也有機會吃到新菜色。菜單如下

分別有酒精&非酒精飲料、開胃菜、沙拉、配菜與第一道主菜、第二道主菜。除了單點外，也有套餐可挑。只要選擇一道主菜再加NT. 288即可變成套餐，會有開胃菜、沙拉或例湯以及飲料可以選擇。牆上的小黑板則有今日特色菜單可挑

我們除了飲料外還點了義大利法拉蕊(Ferrarelle)原生態氣泡礦泉水(NTD65/1人，可暢飲)

這款汽泡水的氣泡是天然產生的，喝起來很順口，也沒有一絲怪味，好好喝:P

接著來看看我們的餐點吧:)

開胃菜:佛羅倫斯番茄慢燉牛肚(NTD235)

這款熬製多時且帶著主廚感情的濃郁肉醬，搭配上燉到軟而不爛的牛肚，一開始就令我們胃口大開

我原已為這款是酸度>鹹度，後來發現這醬的味道因著牛肚而有濃郁的肉味
在義大利當地這牛肚會搭配麵包食用，像是三明治一般，但主廚目前尚未找到滿意的麵包，所以目前只有提供沾食使用

迷迭香烤馬鈴薯(NTD145)

這道使用特定品種的馬鈴薯，經與香料油浸漬過後再入烤箱烘烤，成了外表帶著微微的硬度，內裡鬆軟的烤馬鈴薯

看似簡單卻很有深度，難怪也是熱門菜色之一。那種美味只有入口時才能充分感受到

開胃菜:義大利香腸與玉米糕(佐生菜與番茄紅醬)(NTD245)

這玉米糕(corn polenta)是由店家自製，我從來沒吃過覺得很特別

老闆說這玉米糕算是義大利人的主食之一，製作時沒太多的調味，所以會搭配其他的食材一起食用

看似緊實的糕體，一咬下去就會散開，且會吃到一小小顆顆粒的口感，挺特別的；搭配上一旁酸酸的紅醬時，整體口感是清爽的

而一旁的香腸是委託廠商製作的，味道很棒，且也不像德國香腸那樣感覺油脂較多，我個人真的很愛這款臘腸，真希望再單點一份來嗑:P

由於這天人多出餐速度慢了些，店家還貼心招待了烤甜椒與橄欖（甜椒烤完去皮再油漬）讓我們墊肚子:D

炭烤櫛瓜雞肉起士沙拉(NTD365)

別小看這沙拉，這款可是店內熱門菜色。裡頭除了有少見的櫛瓜、多種新鮮蔬菜、雞肉、少見的貴丁雞頸肉、巴薩米醋膏以及義大利進口的Grana Padano起士

Grana Padano就是圓圓一大顆的起士(格拉娜·帕達諾起司)，這種食材在一般平價的義式餐廳並不多見，因為進口的成本昂貴，但唇義堅持原汁原味，所以食客真的很有福氣！(圖片截自google)

葉菜新鮮不說，這醬汁非常美味，甜中帶酸

而令我最驚豔的是這看似平凡無奇的烤櫛瓜，烤過的櫛瓜不僅有燒烤的香氣又鎖住了水分，氣味足且水分多，此外裡頭的雞胸肉一點也不柴，少見的雞頸肉口感嫩又美味，再搭配上義大利進口的Grana Padano，真的超乎我想像的美味:P 一盤沙拉可以做到如此用心&精緻真的很少見！

傳統拿坡里肉醬大水管麵(含牛肉)(NTD350)

這款醬也是主廚放了時間跟感情的美味醬汁:P裡面中除了有燉到軟爛的牛肉外，還加入了豬皮，味道十分濃郁，但卻不膩口

搭配上口感略硬的水管麵真的很合。有些肉醬的酸度會較為明顯，但這款反而是走濃郁開胃路線，老媽很愛

牛肝菌綜合野菇起司醬義大利麵(NTD325)(蛋奶素)

這款使用了Grana Padano起士跟鮮奶油製作的醬汁嚐起來濃郁且濃稠，雖然也有菇類的香氣，但整體醬汁起司味更為顯著

搭配上軟硬適中的麵體，一下子就清盤了，愛起司的人可別錯過

最後上桌的是炭烤戰斧優酪豬排(佐馬鈴薯餅)(NTD575)

一上桌就香氣四溢。厚度近2公分的優酪戰斧豬排，看起來十分可口

我原本還怕這種厚度的豬排肉質會太柴，沒想到肉質Q彈有汁，一點也不乾柴，大家連連稱讚好吃

而店家自製的馬鈴薯餅也獲得一致的好餅，鬆綿又美味

吃完正餐後，緊接著是甜點上場了    

這是坎帕尼亞檸檬塔(NTD140)

樸實無華的外表跟時下常見的法式檸檬塔有明顯的差異

下方的塔皮口感不走硬脆路線，口感鬆軟但仍扎實，中間的檸檬餡，酸度夠，甜度不高，我好愛。 上頭還灑了些松子添味，我真心覺得這個甜點好好吃:P

這是杏仁巧克力帽子(NTD140)

老闆說這款甜點也是義大利吃法，上頭灑上的是杏仁餅屑。這款是由打碎的杏仁餅、牛奶、雞蛋跟巧克力粉混合製成的甜點，口感像布丁，但口感因著有杏仁餅碎屑不像單純的布丁那般滑順，可是這款吃下去有種說不出的平衡感，好好吃，很像吃巧克力布丁，甜度也不高，家人都很愛。

飲料來了。 這是薩香醋蜂蜜法拉蕊氣泡飲(NTD145)

第一次喝到把巴薩香醋放進飲品中的，但香醋跟蜂蜜的比例非常和諧，喝起來酸酸甜甜，加上氣泡水的口感，沁涼又消暑，好喝

(左)榛果拿鐵咖啡(NTD145)(少冰，不加額外的糖)、(右)卡布奇諾(NTD135)(少冰不要糖)。這兩杯的奶泡都打的非常扎實，咖啡液濃，是咖啡成癮者喝了會微笑的濃度

整餐吃下來 不僅吃得很飽，也真的感受到料理人的用心與餐點的深度！

席間老闆也聊到他對食材的堅持及料理的執著，連顧客不注意的小細節他也依舊堅持，這種用心待客的店家，怎能不大力給個推呢！