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媽媽的朋友送了一罐芝麻醬給我們,我於是想說用這芝麻醬來取代餅乾中的奶油

做出了這款不用奶油的芝麻醬餅乾,口感依舊是脆香的,有興趣的朋友歡迎試試喔!

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A.

1. 二號砂糖 70克

2. 紅藜麥芝麻醬(無糖) 120 g

3. 全蛋1顆

B.

1. 低筋麵粉 140克

C.

1.大燕麥片 50克 (我用的是需煮3~5分鐘的燕麥片old fashioned)

 2. 牛奶 45g (視麵糰黏稠度來增減)

做法

1. 將A料拌勻。(可使用電動攪拌器攪打)

2. 將B料過篩後,拌入A料中。

3. 將C料拌入上述麵糊中,並將牛奶當成調整麵糰黏稠度的液體。(不過我以上述的份量下去做過後發現其實麵糰並不會太濕@@)

4.用湯匙挖麵糰(約15克一團),搓成圓球後,整齊排列在烤盤上,之後再用手將圓球壓平,成片狀麵糰。

5. 將餅乾放入已預熱的烤箱中,以170~180度C的溫度烤25~30分鐘即可。

*這款的麵糰本身就比較乾,烤太久會太乾!

  

 

 

 

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