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百香果盛產時,我們家一口氣買了不少,這除了可以用來泡果汁外,也可以用來做口感清爽、酸甜不膩的美味餅乾

這款餅乾作法很簡單,操作也不難,也適合讓小朋友動手做看看

**由於我個人喜歡吃脆的餅乾,所以以下食譜會烤出脆香的餅乾喔!

 

食材 

無鹽奶油90~100g

80g

低筋麵粉250

百香果汁/含果肉:45

1(中型,約60g)

1小匙(可放可不放)

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1將室溫軟化無鹽奶油加入糖用刮刀壓拌均勻,再用電動打蛋器攪拌均勻

2再加入百香果汁及果肉

3拌勻後可將麵團放到冰箱,待其稍微硬掉後,再拿出來搓成圓球狀,再用手掌輕壓平(我是以117公克作為基準),厚度越薄口感就會更脆 (此時以170度預熱烤箱)

4.用上下火180度烤30分鐘 即完成

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