午間食客 C'est Qiutian

【好食在小編／整理報導】

想成功減肥，並不是什麼都不吃，而是要吃對食物，才可以改善便秘、消除水腫、輕鬆瘦下來，減重班營養師宋郁璇極推5大類激瘦食材，包含冬瓜、洋菜、奇亞籽、豆漿等，其中喝豆漿可幫助燃脂，奇亞籽富含膳食纖維能增加飽足感，被譽為「奇蹟種籽」，成為全球各地的減重聖品，跟著吃以下5類食材，讓減肥效果事半功倍。

1選擇含「鉀」的食材→可幫助消除水腫！

高鉀food 1菠菜

屬高鉀蔬菜 有助體內水分排出！

煮熟的菠菜每100克含達840毫克的鉀，有助代謝體內的鈉、消水腫。有高血壓但腎功能正常者也應多吃，有助降血壓，預防中風。

高鉀food 2冬瓜

有清熱解毒效用 含鹼性物排水消腫！

每100克冬瓜含120毫克鉀離子。它也含鹼性營養物質「葫蘆八鹼」和化學物「丙醇二酸」，能加速身體新陳代謝排出水分。

2膳食纖維多的食材→改善便秘、增加飽足感！

高纖food 1洋菜

吸水後會膨脹250倍 飽足感大增！

水溶性纖維質能包覆油脂和澱粉，幫助體內排廢。它也能抑制飯後血糖值上升，預防糖尿病。

高纖food 2奇亞籽（奇異籽）

只要15克＝1天所需的1/4膳食纖維！

每100克奇亞籽(奇異籽)含37.5克膳食纖維。泡水後膨脹並產生黏膠狀的部份為水溶性纖維，增加飽足感，促進腸道蠕動並排便順暢。

3有刺激感的食材→有效加速血液循環！

提味口感food 1青蔥

加強血液循環 提高蛋白質吸收！

青蔥含「前列素A」，能促進血液循環，幫助排汗及利尿。烹調高蛋白質食 物時，可加蔥，以提高蛋白質吸收。

提味口感food 2大蒜

調節體內脂肪代謝 有效抗三高！

大蒜「蒜素」可促進血循，降血壓、血脂及膽固醇；且能刺激腦垂腺，調節對脂肪與碳水化合物的消化吸收。

4富含蛋白質的食材→提高代謝、幫助燃脂！

優質蛋白質food 1豆漿

早上1杯豆漿立馬 啟動整天代謝力！

豆漿的蛋白質胺基酸接近人體蛋白質，且不含膽固醇。每天早上喝豆漿，可啟動整天的代謝力！

優質蛋白質food 2毛豆

菜中之肉 可以加強脂肪代謝！

毛豆是植物含完全蛋白質的食 物之一。含人體必需亞油酸、亞麻酸，有助代謝脂肪，降三酸甘油脂、膽固醇。

5需久咀嚼的食材→讓大腦發出飽足感的信號！

久咀嚼food 1 堅果

含有催化脂肪元素 有效抑制食慾！

吃堅果需不斷咀嚼，減肥肚子餓時吃 一 點， 反而比忍著餓的人瘦更多，因為堅果含有幫助催化脂肪的其它微量元素，有效抑制食慾。

久咀嚼food 2 芭樂

飯前吃1顆 可降低脂肪吸收！

芭樂熱量低，富含膳食纖維，且需咀嚼較久，能產生飽足感，建議飯前吃1顆，可促進新陳代謝，減少脂肪囤積，幫助減肥。

資料來源：書名／《週一週四2天輕斷食，8週瘦8公斤不減胸！》

作者：宋侑璇

出版社：蘋果屋

文章出處:http://health.udn.com/health/story/7532/947386