午間食客 C'est Qiutian

 
地址:台南市永康區中山南路643號(永康區公所旁)
電話:06-201-0133
店家網頁: http://saitama.pixnet.net/blog
店家臉書: https://www.facebook.com/saitama701
消費時間:不定期

這家位於永康早市、永康國小&永康區公所附近的豆腐店是我無意中發現的小店。買了幾次覺得產品不錯，才決定跟大家分享。

店家在臉書上自述到:「本店產品來自天然新鮮食品級非基因改造黃豆，引進先進設備，遵循日式製法，純天然無色素、無添加防腐劑製作而成。」

店家網頁中還有提到他們是如何處理&製作他們的產品，感覺很用心阿@@

他們賣的產品也不少，有豆漿、豆腐、油豆腐、白豆干、五香滷豆干、豆花(季節限定)、凍豆腐(季節限定)、豆腐乳、麻辣醬、醬油、醬油膏。

除了豆腐乳、醬料類的產品是常溫放置外，其他的豆製品都是冷藏販售，這點我很推。因為傳統市場在賣板豆腐、油豆腐時通常都是放在常溫底下，賣一個上午，因此有些豆腐商會在豆腐中加入一些添加物使之不易壞掉，但這些添加物其實都是不太好的。

琦玉這種冷藏販售的方式，一來衛生，二來又減少產品壞掉的可能，所以我挺贊成的。

我最常買的是無糖豆漿1500ML(NTD40)，由於沒有放防腐劑，建議5天內食用完畢。

這款喝起來口感算濃的，不會很水，感覺有點像味全的大醇豆。除了單喝之外，我還會用這款豆漿來做饅頭&吐司。豆漿可以吃出微微豆香，做成吐司時味道就沒有很明顯了。

另一款我常買的是滷豆干(NTD40)，一盒的量看起來不算多，但若當成一餐的配菜其實是剛好的。這款的豆干較有口感，Q又有彈性，滷汁是稍甜一些，當下酒菜其實也很合。

另外一種便是板豆腐(NTD20/4小塊)，這款是可以直接吃的，我們家會將之做皮蛋豆腐。這款豆腐，口感較傳統板豆腐還要扎實，也可吃出明顯的豆香，我們也很愛。

產品不賴，價格也不貴，推薦給大家！