午間食客 C'est Qiutian

【文╱台灣好食材 Fooding提供】

 由於天氣轉涼，日夜溫差又大，許多心血管疾病或是流行性感冒的發生率也隨之增加，因此針對「寒露」節氣的飲食養生法，主要是在心血管方面的保養，飲食上應著重清淡，避免攝取過多鹽分以及飽和脂肪酸食物，如：五花肉、奶油、雞皮?等；同時也建議增加水分補充，避免因天氣轉冷而導致水分攝取較為不足。「寒露」是24節氣中第17個節氣，時間約在陽曆10月8日至9日之間，也是入秋以來第一個出現「寒」字的節令，同時這個「寒」字也點出了天氣將由涼爽轉而帶有寒意，整體氣溫比起「白露」時來的更低，俗諺有云：「白露身不露，寒露腳不露」，就是在提醒人們要多添加衣物注意保暖，避免著涼。

寒露」節氣的飲食養生法

氣溫驟降，該如何提升免疫力？

為提昇此時的免疫力，建議多攝取蔬菜水果，因蔬果中含有多種抗氧化物質包含β- 胡蘿蔔素、維生素A、維生素C 等維持細胞完整性，抵禦細菌侵犯；攝取高生理價蛋白質幫助組織修復；每天喝優酪乳或吃優格也有助於調整腸胃道，抑制腸道內的有害菌孳生，增加免疫力並預防感冒。

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