午間食客 C'est Qiutian

【文、圖／選自天下雜誌出版《從現在開始，帶孩子遠離過敏》，作者黃瑽寧】

很多人聽說家中有人吸菸會造成過敏，於是帶著孩子來醫院，希望抽血驗一下，知道孩子有沒有「香菸過敏」，順便警告一下爸爸趕快戒菸。到了我的門診，我跟家長說：沒有香菸過敏這種抽血檢驗啦！
大家不覺得奇怪，為什麼抽血不能驗香菸過敏、冰水過敏、空氣汙染過敏呢？原來這些東西雖然跟過敏疾病都有關係，但卻不是「過敏原」。

有三種物質和過敏疾病有關，請大家一定要記住，分別為：

1. 過敏原。

2. 內在誘導物。

3. 外來刺激物。

所謂的過敏原，就是當你接觸到這些物質的時候，如果身體對這個東西排斥、不喜歡，並且選擇過敏的方式把它趕走，那麼很快就會產生過敏的症狀。趕走討厭的過敏原有很多種方式，比如說：打噴嚏〈過敏性鼻炎〉、咳嗽〈氣喘〉、血便〈腸胃道過敏〉、出疹子〈過敏性濕疹、蕁麻疹、水腫〉，而且即便把過敏原移除了，身體還會繼續生氣、抗議，症狀可以持續好幾天不消失。這些過敏原大部分是蛋白質，所以我們可以利用抽血的方式，或者皮膚測試的方式，了解身體對這些「蛋白質類的過敏原」，是否會產生反應。

內在誘導物則不同，它們引起過敏的段數更高，是從「過敏基因」的層面下手破壞。比如說，當一個孩子吸入二手菸，燃燒香菸裡面的有毒物質會直接進入血液，進而打開「過敏基因」的開關，讓身體的過敏機器因此轟隆轟隆的啟動。除了香菸之外，內在誘導物還包括塑化劑、零食和飲料裡面的色素、食品添加物、速食裡的反式脂肪，以及各種空氣汙染物質。這些內在誘導物的影響力，比過敏原還早開始〈懷孕期〉，而且造成的傷害更長久〈毒害甚至可達三代〉，比過敏原還可怕，也更難纏！

最後所謂的外來刺激物，指的是像乾冷空氣、喝冰水、洗熱水澡、震動、抓痕等等。大家都知道氣喘的孩子，最怕吸到乾冷的空氣，一吸入可能就會發作；而皮膚過敏的人，用指甲輕輕刮一下皮膚，會產生一條明顯的蕁麻疹凸起，這些都是外來刺激物引起過敏發作的例子。然而外來刺激物〈乾、冷、刮〉並不會造成永久的傷害，更不可能殃及後代，所以當過敏體質被控制住之後，這些乾、冷、刮等等刺激，是可以不再造成症狀發作的。

給各位來點腦筋急轉彎：兩個男人在路上打起來，需要什麼因素？第一，互看不爽〈把對方當做過敏原〉；第二，喝了酒情緒不穩〈內在誘導物〉；第三，身邊的朋友在旁鼓譟〈外來刺激物〉。若集滿這三大因素，肯定把人搞得心浮氣躁，怎麼可能不衝上前去，把對方打個你死我活呢？

文章出處: http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=529290