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同事送了兩條大地瓜來，因此想說來試做麵包機的豆沙餡功能，做好後發現有這台面包機後要做什麼紅豆餡、芋頭餡都是很容易的了！
材料
熟地瓜 350克
糖 70克
作法
- 將上述材料放進攪拌缸內，啟動豆沙餡模式即可
- 完成後將餡料取出，冷藏可放多天；短期內吃不完要冷凍以免變質
由於我們沒做過地瓜餡，因此糖量是冒險加的。這個糖量是單吃餡時會覺得甜，但包進麵包或饅頭內會剛剛好的甜度。
我隔天也用這些地瓜餡做了地瓜餡吐司(如首圖)，非常成功呢！
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