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題外話

積了一堆文章沒寫,出來混的總該還人家的。經營這個小天地主要是要記錄我這個愛吃愛玩的人的食記&遊記,且透過詳細的描述除了可以給路過的網友一些實用資訊外,也是為了訓練自己的腦力。所以請大家輕鬆看,並包容我這個有過度解釋癖人的碎念XD

 

當初會買這台機器是因為我們平常就會用平底鍋煎鬆餅,但口感是偏軟的美式鬆餅,後來老媽看到這台機器有做特價,心一橫就直接購入,為的就是想吃到超厚片&酥脆的鬆餅。

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商品規格(轉引自PC Home購物網站)

規格:110V 60Hz850W
本體尺寸/重量:寬332x216x210 mm/2.23kg
材質:本體:電木
烤盤:鋁合金+不沾黏塗層

這產品除了鬆餅機本體(機子與座台是固定在一起的,不能拆卸)外、分離式集屑盤、(很弱的)食譜還有一隻耐高溫的矽膠刷子!

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使用步驟

只要把分離式集屑盤插入鬆餅機下方的台子就算組裝完成了。說明書有介紹在使用前要先空燒,讓盤面塗層的味道散掉(我們還有用水稍微擦拭表面)。對了由於鬆餅機內層是塗層的,千萬不要用尖銳的東西去刮,反則會把塗層刮下來喔!

 

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使用過程

1. 預熱:組裝好也讓機子空燒後,就可以做鬆餅了,這時機身已經很熱,無須再加熱才能使用。

若是第二次使用,也就是機子是冷的狀態下,要先插電讓機器空燒,這時上頭的加熱只是燈會亮,待指示燈滅掉後就可以用了。

 

2.用刷子塗上一層奶油,這是為了不讓機子沾黏,所以得用刷子刷上一層奶油。

因為這個烤盤無法拆下來洗,所以若有刷上奶油的話,一來可添加不僅鬆餅本身會比較香,二來鬆餅做好時也會比較容易取出,減少刮傷塗層的可能性。

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3.接著放上麵糊,建議從中間放,之後再手搖一下,讓麵糊均勻分布在盤面上。我們曾經從四個扇面各放一些麵糊再去烤,造成中間比較薄,而旁邊麵糊會太多,然後就會滿出機器之外,然後就很難擦了。==

 

4.放好麵糊(乾粉80g~100g為一盤)(網友建議等到麵糊表面稍微冒泡再蓋上蓋,說這樣比較會脆),蓋上蓋,然後將烤台翻轉一下,然後開始計時五分鐘後(說明書建議的烘烤時間),就差不多好了(再久一點時間的話,成色會較黑)

 

原味

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巧克力口味

 

優點

1. 省錢我覺得這台的優點是,操作簡單,只要預熱一下,再烤個幾分鐘,鬆餅就完成了,前後不用15分鐘,就可以幫你省下近百元的下午茶費。

2. 健康&衛生:這一點我應該就不用贅述了

3. 省時只要15分鐘早茶/下午茶就上桌了,不用到外面餐廳排隊用餐,省下不少時間。

4. 保養簡單因為每次製作時都會塗油,所以做完後只要冷卻後稍微擦拭一下就可以了,不用特別去清洗。

 

操作注意事項(缺點)

 

1. 要自己計時。這台機器只有預熱完成後,指示燈會暗;而若是在製作時,是沒有相關燈號會提示操作者,所以得自己計時,有點小麻煩。

2..鬆餅粉的量得自行摸索調整。由於我們都是買日本製的小袋裝鬆餅粉,一包的粉量是150公克到200公克不等,所以會遇到75公克的粉量+雞蛋&牛奶,做不滿盤;100公克的粉量+雞蛋&牛奶,量會太多的問題,所以目前還在嘗試最加比例。

3. 成色不均。這個通常會發生在第一片鬆餅上,之後的第二片就會改善,不過是自己吃的,所以成色不均這件事就還好。

4. 不建議直接放果乾、巧克力豆,該改放巧克力粉、抹茶粉、咖啡液體或咖啡粉。

我們曾經直接在麵糊加進巧克力豆,結果麵糊還沒熟,巧克力豆就被烤焦了,焦味四溢不說,烤盤上全卡著焦掉的巧克力豆,非常不好清理。自此,我們都直接加入粉狀材料,以免發生類似悲劇。

 

 

後記

最近有個新聞報導有不少小家電被列為買完容易後悔的,鬆餅機、氣炸鍋榜上有名,剛好我家都有入手。我想是因為上榜家電(膠囊機、豆漿機、鬆餅機&氣炸鍋等等)的價格剛好是落在一般人下的了手的價位,一時興起買,但不多久興頭一過,這些小家電就被堆在角落了。

 

我個人認為在購買小家電前真的要想想,這個器具是否真能融入自己平常的生活再來考慮買或不買。以我家的使用心得來說,氣炸鍋是準備正餐時的好幫手,且還可以用來烤地瓜,風味不輸外頭的,所以我們都覺得氣炸鍋買對了。

 

至於鬆餅機的話,由於製作比較花時間,我們通常只有在周末會拿出來做鬆餅,雖然使用率不算高,但還算會用到,而且小小一包鬆餅粉就可以做出兩大片酥脆可口的鬆餅,再淋上些蜂蜜&果醬,口味不輸外頭一客動輒一兩百元的鬆餅呢。

 

最後分享一下我家周末的早餐空拍照(請注意,這是四人份早餐XD,由此可知我們多愛吃阿> <)

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