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地址:台南市北區開元路313號

營業時間:0600-下午13:30左右

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一早便有牛肉湯、魚湯可喝,大概是台南市特有的早餐文化了。今天要介紹的是開元路無名虱目魚湯店

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這家位在開元路上 平房鐵皮的無名虱目魚湯,雖說無名卻也赫赫有名

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這裡就是以其魚皮(皮皮+魚漿)最為聞名,當然新鮮的魚肚也是招牌  。這天午餐時刻來吃,魚皮&魚腸早已售罄T_T

只點了魚肚+魚丸湯(NTD110)與 肉燥飯(NTD20)

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魚肚肉嫩又鮮,魚丸的彈性稍差

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這魚肚腹的油脂層吃起來一點不膩口,我竟默默吃光光。 湯頭非常鮮甜,更好的是還可加湯!

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肉燥飯雖肥肉多但滷汁不會偏甜,帶點鹹度的滷汁讓我吃光一整碗飯:P

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爾後又加點了香菇丸湯(NTD40) 香菇丸的彈性比魚丸好,我較喜歡

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以往只聞其名,這天終於親自造訪,一試便吃美味不假阿!

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