午間食客 C'est Qiutian

地址:台南市安平區中華西路2段829號

電話:06-3589969

營業時間:PM5:30–AM01:00

店家臉書:

https://www.facebook.com/%E5%BE%B7%E6%96%AF%E5%95%A4%E9%AE%AE%E9%87%80%E5%95%A4%E9%85%92%E9%A4%90%E5%BB%B3-534296523273342/?fref=ts

店家網站: http://www.desbeer.com.tw/

這天依朋友之邀來到德斯鮮釀啤酒餐廳聚餐 

店外公布臉書打卡活動&主廚推薦菜色

店內寬敞、舒適，服務人員也挺親切的^^

最吸引我的目光的是那巨大的啤酒管 (喝酒不開車，開車不喝酒)

來這裡之前我到店家的網頁查了一下什麼叫鮮釀啤酒。原來這裡主打的鮮釀啤酒，是屬於100％全麥釀造，完全沒經過過濾，屬於”原漿啤酒”

以往我只喝過市售的啤酒，還真不知道鮮釀啤酒這名詞呢@@

這裡除了以啤酒為主打外，餐點品項也是很豐富，從德式到美式，從西式到中式，何以這麼跳tone呢? 原因無他，因為這些菜餚都是很適合的下酒菜

所以菜餚囊括中西式，有豬腳、德式香腸、肋排也有三杯、宮保，好不熱鬧阿:) (完整菜單請點此)

除了菜色豐富以外，當然也有多款啤酒；口味有大麥、小麥、黑啤酒、奇異果(這天來的時候沒有供應)，還有勁爆啤酒等

對了，店家周末時還會特別到東石採買魚貨，所以六日還會有隱藏版菜單！(*時令海鮮為時價)

這天我們一行四人點了德國豬腳(NTD500) 碳燒豬肋排(NTD550/半份)、 德國香腸(NTD320)&西班牙臘腸炒飯(NTD100)，另外又點了兩道時令海鮮，一道是一夜干(NTD200)、蔥油花枝(NTD320)。另外點了三款啤酒跟黑麥汁來嘗鮮(小麥&黑麥各NTD120/300 ml，勁爆NTD150/300 ml；黑麥汁NTD100/300 ml)

由於店家採現點現做，所以得要耐心等一下下~

先來介紹啤酒吧，這些都是自家自製的，別處可喝不到呢！ (喝酒不開車，開車不喝酒)

從左到右: 黑麥汁、黑麥啤酒、勁爆啤酒&小麥啤酒

他們的黑麥汁甜度比市售的還低一些，很順口，黑麥啤酒有明顯的焦香，苦味稍高一些，而勁爆啤酒則是微苦，嚐起來也很順口；小麥啤酒有明顯酸度，口味上較像市售的金牌或台啤 我從沒想到啤酒可以有這麼多風味呢，真是讓我大開眼界@@

不喝酒的朋友喜歡黑麥汁，重口味的愛黑麥，我則喜歡勁爆啤酒:)

談完啤酒，接著來看正餐了

豬肋排先上桌

光看就覺得超誘人的~ 一旁還有擺了一些蔬菜&玉米點綴

這肋排是店家自製自醃的，顏色看似頗深，但味道上卻是清爽

調味不會太鹹，也不會太甜，吃到的肋排的原味，且肉質頗嫩，這是我今天最喜歡的菜:P

德國香腸盤

這一盤有多款香腸，並搭配上酸菜&蔬菜

從左到右分別是: 牛肉香腸、墨魚香腸、西班牙辣味香腸、德式香腸&帶骨香腸

這幾款香腸的鹹度都不高，吃起來也沒有肥滋滋的感覺

老弟喜歡牛肉口味，我愛墨魚，老媽愛帶骨香腸，而友人則愛德式香腸，環肥燕瘦，各有所好 :)

德國豬腳

這份量也是不小，店家說這也是店家直接採買豬腳，採先煮後烤完成的，強調都是新鮮食材，非半成品

這道豬腳的調味也是走清爽系，外皮相當脆，脂肪層Q，而肉質彈，這道大家搶著吃

西班牙臘腸炒飯

這一款一上桌就香味四溢，青蔥與洋蔥的香味讓我們一秒回想到海產攤的炒飯

這一道的炒得很香，又好吃:P

接著是一夜干

這是小竹筴魚，吃起來鹹度也是不高，反而有種甜味

真的好適合搭配啤酒喔！ 我果然是正港台灣人XDD

最後是蔥油花枝(NTD320)

這款的基底醬汁嚐起來甜中帶甘，老媽讚不絕口

而花枝鮮甜，肉又肥，完全沒有腥味，加上蔥油提味，是道口感非常清爽且著蔥香的海鮮

我覺得或許是因為這裡的菜都是為了搭配酒類，所以在調味上都較淡，我覺得這樣挺不錯的，因為這不僅能吃到食物原味，也能讓味蕾感受到酒類的風味

而且我也是這一次喝到鮮釀啤酒，還一次喝到這麼多款，真是特別的體驗，要不是朋友的邀約，我還真不知道原來啤酒有這麼多風味&層次呢^^