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今年芒果盛產,許多人都紛紛送了許多芒果給我們,既然多到吃不完,也不能天天喝芒果冰沙,我就想說可以自己來做做芒果果醬,這樣一來不僅可以自己吃,還可以回送給那些送芒果給我們的人。

作法&材料都相當簡單,只要有台麵包機就可以自製健康、安心的果醬了。

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材料

1.愛文芒果400G                       

2.50~60G                    

3.檸檬汁 15~20CC    

4.檸檬皮些許(不要削到白色部分,只要綠皮處就好)             

 

作法:1.將芒果切成小塊,越小越好

    2.接著依:糖、芒果、檸檬汁&檸檬皮的順序放入容器內

                       

模式:國際牌SD-BMS 105T 果醬模式(26),  時間:150

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實作心得:

1.這款果醬仍是較為液態狀,但比之前的鳳梨果醬還要凝固一些。

2.建議使用香味&甜度高的芒果,如愛文,成品吃起來就會很香甜

3.檸檬皮&檸檬汁是為了提味,讓整款果醬不只有甜而已,會多一點檸檬的清香,我挺愛的。

4.若糖只放50G,而檸檬的量不變的話,吃起來的果醬反而不太甜喔,不愛吃甜的朋友可以試試這個比例。

  當然若芒果本身不夠甜,那糖量就得增加了

5.裝果醬的容器一定要消毒&無水才能裝果醬!

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