午間食客 C'est Qiutian

【台灣新生報／記者蘇湘雲】

喝哪些飲料，可以讓腎臟更健康？美國國家腎臟基金會發言人、林肯透析中心醫學主任萊斯里‧史普雷在美國「赫芬頓郵報」撰文指出，白開水是維護腎臟健康最好的飲料，除了白開水，有研究文獻指出，適量喝點葡萄酒、蔓越莓汁、檸檬或萊姆類果汁，對腎臟健康也有一點幫助。

一、葡萄酒

在美國國家腎臟基金會年度醫學研討會上，有研究報告指出，適量喝點葡萄酒，可幫助維護腎臟健康，若已罹患腎臟病，適量喝點葡萄酒則有助保護心臟。研究發現，與從來不喝葡萄酒的人相比，若一天喝一杯或不到一杯的葡萄酒，罹患慢性腎臟病風險就會減少百分之三十七。如果是慢性腎臟病患者，一天喝少於一杯葡萄酒者，出現心血管疾病機率減少約百分之二十九。

不過適量飲酒是關鍵，有研究顯示，飲酒過量反而會損害腎臟功能。此外，喝酒也會讓高血壓更惡化，高血壓可能引發腎臟病，腎臟病患者如果血壓控制不好，就要好好控制飲酒量，以免加重病情。

二、蔓越莓汁

適量喝點蔓越莓汁，不但對泌尿道有好處，也能幫助維持腎臟健康。蔓越莓含有特殊成分，有助抑制大腸桿菌生長，部分泌尿道感染是由大腸桿菌引起。有些研究發現，年輕女性若頻繁出現泌尿道感染，一天喝一杯蔓越莓汁或許可以減少泌尿道感染復發。多數泌尿道感染發生於膀胱等泌尿道系統，如果沒有盡快治療，細菌就可能從輸尿管進入腎臟，引起腎盂腎炎。減少泌尿道感染風險，腎臟受感染風險也就會跟著下降。不只蔓越莓汁，吃蔓越莓乾或含蔓越莓補充品也能產生類似效果。

三、檸檬或萊姆類果汁

檸檬或萊姆類果汁含有豐富檸檬酸，有些研究顯示，適量補充檸檬酸，可幫助預防腎結石。不過要注意的是檸檬汁、萊姆汁是否含有糖份，糖份反而會增加腎結石風險。因此建議飲用無糖檸檬汁、萊姆汁，或飲用檸檬水、萊姆水。

檸檬酸可以和鈣結合，避免鈣質和其他礦物質結合進而形成結晶、腎結石。有部分研究證據顯示，就算腎臟已經出現一些結晶，檸檬酸也可避免這些結晶集結在一起、變得更大。

四、白開水

想要維護腎臟健康，補充充足白開水非常重要。白開水可以幫助腎臟更有效率過濾血液中的毒素、廢棄物，如果白開水喝得不夠多，就可能引起腎結石，脫水。特別是天氣炎熱、運動的時候，更要多注意補充水分。

醫師的叮嚀

台北市立萬芳醫院腎臟內科主治醫師陳彥成提醒，腎臟病患者若想要避免腎臟病惡化，除了按照醫囑用藥，也要從飲食、生活習慣著手，維持腎臟健康。此時，不但要好好治療高血糖、高血脂、高血壓等三高疾病、貧血問題，中、重度腎臟病患者也要注意水分與鈣離子、磷離子控制。並非光靠單一偏方、單一食物就能解決腎臟問題。

文章出處: http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=544399