午間食客 C'est Qiutian

【台灣新生報／記者陳敬哲】 

夏天是許多水果盛產季節，台灣芒果又特別出名，芒果冰不但成為國民美食，更在國際上打響知名度；芒果也是相當優質的營養來源，不但含有豐富的維生素，經研究發現，還可以降低許多疾病發生風險，可以趁著產季多吃，讓身體多補充必要營養素。

 調整血糖與血脂 

美國俄克拉荷馬州州立大學研究發現，芒果含有多種營養素，不但高纖維，維生素種類也相當多，還有多種礦物質，能夠全面性促進身體健康，芒果另外還含有羅格列酮與非諾貝特，可以幫助身體調節血糖，研究團隊藉著動物實驗發現，芒果可以降低血糖與血脂，降低心血管疾病發生機率，是非常良善的水果。

控制體脂肪 

研究團隊準備碳水化合物、纖維、蛋白質、脂肪等食物，分配給實驗動物吃，並且分成三組實驗，一組只吃正常飲食，另兩組則是高熱量飲食，但其中一組添加入羅格列酮與非諾貝特，實驗持續三個月，發現除高熱量組身體脂肪增加外，正常飲食和羅格列酮與非諾貝特組，體脂肪含量沒有太大變化，證明芒果效力。

芒果營養與身體代謝 

研究學者認為，這是一項非常重要的發現，推測芒果營養在身體的作用與血糖、血脂、體脂肪的代謝有關，或許能夠降低糖尿病發生機會，也能避免血管疾病風險，將計畫執行人體試驗，確定能否幫助慢性病患者控制血糖。其實不僅是芒果，許多蔬菜水果都能夠幫助身體避免慢性病發生，促進身體能夠更健康。 

國內專家意見 

新光醫院營養師蕭文君表示，芒果的甜度比較高，為中升糖指數之水果，一天攝取最好不要超過三份，一份大約是八分飯碗，夏日芒果冰品相當多，多吃會增加攝取熱量，一定要特別注意，不然體重可能會悄悄增加。

另外，雖然水果的升糖指數大多都在中低範圍，但芒果的糖份比較高，糖尿病患者要注意食用份量，水果最好飯後兩個小時後再食用，盡量分散餐次，避免餐後血糖過高。 

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