這一款不僅賣相好,口感也相當濕潤,甜度也不高,是一款深受長輩喜愛的吐司
材料
- 高筋麵粉250克
- 無鹽奶油15克
- 鹽3克
- 豆漿90cc
- 酵母3克
- (黑)糖25克(機器附的兩大匙)
- 蒸熟的南瓜(最好不要帶皮,免得機器打不散) 100克
作法
- 秤好材料,再依序放入攪拌鍋內
- 將蒸熟的南瓜放最上面
- 酵母放到酵母盒
- 小P模式3(軟吐司)
註:我若使用模式4的速成吐司時,我會在投入果實的時候加入老麵麵糰,增加吐司風味。
若有加老麵的話,模式請選/ 果實:有,攪拌:一般攪拌/
這款吐司我有用速成吐司(加老麵)&軟吐司做過,口感都不錯,只是速成的切開時麵包屑比較多,而軟吐司扎實許多。
由於吐司本身水量很夠,又不會很甜,越嚼越香,推薦給大家喔!
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