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【聯合報／記者施靜茹／報導】
提升代謝率 得靠肌力運動
基礎代謝率降低時，肌肉減少、脂肪增多。金惠民舉例，有些年長者不喜歡用蹲式馬桶，因為蹲下去後不容易站起來，這就是年紀增長，基礎代謝率下降，肌肉量不足所致。
由此可知，減重時所減少的熱量，也會降低基礎代謝率；必須運動及補充蛋白質，才有助提高基礎代謝率及正常肌肉量。
要提高基礎代謝率，金惠民建議，不能只做散步或爬山等鍛鍊心肺功能的運動，最好是做點訓練肌耐力運動，如打沙包、打拳或舉重；但如果年紀大無法做這類負重運動，像銀髮族常常坐著，不妨可做抬腿運動，也有類似的效果。
要增加肌肉 多吃蛋白質
而為了要增加肌肉，就要多補充蛋白質，因為肌肉由蛋白質組成，最好是運動後一小時吃魚、豆類等植物性蛋白質；或少數的紅肉，還可額外增加鋅、鎂和鐵質。
而每公斤體重每天需補充約1到1.2克的蛋白質，60公斤體重就是補充60克到72克。
全文網址: 天天吃很少 肌肉流失了 脂肪依舊在 - 盲目減肥 - 美容塑身 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=500557#ixzz2uIX2KFEI
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