午間食客 C'est Qiutian

 【聯合晚報╱李樹人】

研究負責人新光醫院泌尿科主治醫師蔡德甫指出，國外不少研究都發現，男性步入中年後，如果多吃木瓜及青花菜，有助於預防攝護腺癌；為進一步瞭解其中作用機轉，研究人員透過實驗室細胞培育，破解抗癌關鍵。

 研究人員先培育攝護腺癌細胞，再給予異硫氰酸酯（ITC），連續觀察72小時後發現，攝護腺癌細胞一遇到異硫氰酸酯，就兵敗如山倒受到抑制，癌細胞逐漸死亡；且異硫氰酸酯劑量越高，癌細胞凋亡情況更明顯，顯示該成分確實具有抗癌及預防罹癌能力，下一階段研究重點為吃多少才能達到最佳防癌效果。

蔡德甫分析國外相關研究，不管是木瓜或青花菜，都需要經過咀嚼，人體才能有效吸收異硫氰酸酯；如果直接飲用木瓜汁，預防攝護腺癌效果極為有限；青花菜則需經過烹煮，如果打成果汁，也會白做工。

蔡德甫指出，國內攝護腺癌患者大都年逾60歲，由於早期症狀不明顯，且與攝護腺肥大症狀類似容易易被忽略，等確診時常已到了晚期，無法以外科手術切除。

蔡德甫建議50歲以上的男性，每年應接受一次指診，如果有家族史，45歲以上就應接受指診，並定期抽血檢驗「攝護腺特意抗原」（SPA），如有異常應儘速接受檢查及治療。

文章出處: http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/8963086.shtml