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參考地址:台南市永康區大灣三街252號

電話:06-273-4599

營業時間:AM6:00 ~售完為止(通常12點多就會賣完)(公休日:週二)

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牛肉湯大概是台南最有名的飲食(文化)之一吧。雖然很多外地人都認為台南人早餐都吃肉燥飯&牛肉湯,但其實不然,我自己就甚少在早餐時吃這些東西

這天則是特地起了大早與家人一起到王家牛肉湯用餐

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店址就位於大馬路上,很好找;店外頭還有不少停車位,很方便

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騎樓處是開放式廚房

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一旁就放著秤好的新鮮牛肉(老闆也在店內一直切肉品)

,寬敞的店內則全是座位(有空調)

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菜單如下,賣的品項不多,有牛肉湯、牛腩湯、牛肉燴飯、滷蛋等

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這是醬料區

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一旁是一鍋大肉燥,有點飯的人,可以自己來加肉燥

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這裡的肉燥全是肥肉,而滷汁是鹹的,所以我自己其實挺喜歡這裡的肉燥汁

上菜了~

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牛肉湯(NTD150/大碗)

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這裡是新鮮肉品直接沖熱高湯,讓肉瞬間燙熟(這裡的湯不頭算特別)

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老弟交代要牛肉湯上桌時要立刻將肉撈起來,肉才不會老掉

這是老闆幫我們準備的是帶點油花的肉(台語稱「花肉」),肉不僅有彈性,且因為帶了點油花,所以肉吃起來不柴,真的好吃!

肉燥飯(NTD10/碗),滷汁不甜,我喜歡

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滷蛋(NTD10/顆)&豆腐(NTD5/塊)

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味道滷的很透,鹹味明顯,很下飯

炒青菜(NTD50/盤)

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大火快炒,蔬菜新鮮又脆,我也喜歡

這裡的牛肉的肉質真的不錯,即便湯頭不算特別,但我會推薦來試試這裡的肉品

這裡的用餐空間確實是挺舒服的,而肉質也真的不錯,好吃:P

 

 

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