台南銀座料理(崇善店) @ 午間食客 C'est Qiutian

地址: 台南市東區崇善路51號

電話: 06-335-0999

營業時間: AM 11:00 ~ PM 2:00；PM 5:00 ~ PM 9:00

店家網頁: http://ginza.com.tw/CS/html/index.php

自銀座料理遷到新址後，我一直沒來吃過，頂多吃過他們的便當而已。這天因著公司聚餐剛好又可以更新一下味蕾的記憶:P

新的地點變得更大，且還有停車場(消費可抵停車費)，對於開車一族來說很是方便

店外張貼著便當售價調整公告

一樓內部寬敞，兩旁是包廂，中間是散客桌；二樓是宴會場地。

這天我們是吃NTD8600的桌菜 (完整菜單請按此)

一開始有招待的金桔檸檬汁(我忘了正確名稱)，喝起來頗甜。

涼拌洋蔥絲，這道我挺愛的，這裡的洋蔥絲吃起來不太嗆口，搭配鹹鹹的和風醬真的很開胃。

這是綜合生魚片氣勢頗驚人。每片都大又厚，肉質新鮮，我沒吃到多少筋，不錯

這是鮑魚和風沙拉，這有加了美生菜、綠花椰、糖漬鳳梨片與鮑魚組合而成，感覺像一般的前菜，鮑魚Q彈，而配菜還OK，這道頗像宴席菜，口味不差。

這是石頭蝦，開鍋時有明顯的蒜味，但吃的時候其實味道頗淡，蝦子個頭不大，但肉質彈口，我愛。

這是豬肉胡麻串燒&牛肉岩石燒。下方是串豬五花搭配芝麻醬，口味帶一點甜，但不會太膩。只是這豬五花對我來說太肥，我吃不多，但基本上這肉是頗嫩的，大家都說好吃

另一個是牛肉，店家選用的部位大概也是油花不少的地方，因為吃起來真的頗軟嫩的，牛味不會太重

一品壽司，他們醋飯不會太酸，壽司料也OK，算是不差的壽司！

這道干貝陶板燒是由店家自製的XO醬搭配上干貝與絲瓜，XO醬吃起來不過鹹也不過辣，但也確實提升這道菜的美味，我吃完後好想叫老媽也來學煮這道XD

這是茄香鮮魚串揚。上桌時還擺放著炸魚骨架，視覺效果有點驚人，呵。這道是將魚肉切下，裹粉漿去串炸，搭配炸菜蔬(炸茄子)，最後在淋上醬汁(我猜是美乃滋與芥茉混合的醬)，魚肉本身味道淡淡的，反而是需要外頭的醬汁才襯托。我覺得創意足，魚肉也鮮。只是不知炸皮跟醬汁的我，覺得魚肉本身沒味道而已，呵。