午間食客 C'est Qiutian

地址:台南市東安路298號

電話:06-208-2211

營業時間: 週一至週五：AM０９：００～PM１８：３０/週六、日AM０９：００～PM9：００

店家臉書: https://www.facebook.com/profile.php?id=100000561604773&fref=ts

實作日期:2014.09

上次到天田吃到營養均衡的餐點，這天又來到天田，這天不是吃飯，而是要來參加烹飪實作課。

轉型後的天田不僅提供相對健康的餐點外，還不定期會開烘焙、烹飪課程(臉書上會公告)，有興趣的人可以直接在臉書上報名。

這天我跟友人一同來學做菜，呵呵。餐廳化身成烹飪教室了。

這裡的烹飪課收的學員並不多，像這天就9位而已。

當學員到櫃檯繳學費&報到後，第一來的就會拿到集點卡(集滿可換店內餐飲)跟今日要操作的食譜。(對了要自備圍裙喔！)

等學員都到齊後，老師會開始講解今天的課程，之後就讓學員自己量大部分的料&操作。過程中老師會適時協助學員。

這天要做披薩包&檸檬蛋糕

披薩包是從麵粉&水開始做起，老實說我從未自己手揉過一個麵團，都是交由麵包機代勞，這天花了很多的時間&體力做麵糰，真的是挺辛苦的，所以我都跟家人說這個披薩包是我用愛&汗水做出來的XD

做好麵團後就靜置，做第一次發酵。

與此同時就開始做檸檬蛋糕，這款也是得徒手將糖&奶油打製蓬鬆(上完課的隔天我的手筋就發炎了==)。若是在家的話，這絕對是請出攪拌機的，但這裡只有人肉攪拌機T_T

雖然累是累，不過因著這樣也開始跟不熟的學員聊起天來，其實這種課程真的挺療癒人心的J

攪拌好麵糊後，就準備進烤箱了

接著才回過頭開始做披薩包，我們開始整形、包料&等待二次發酵，最後才進烤箱。

到了要下課前，我們為剛出爐的蛋糕做糖霜，美麗的蛋糕就完成了

而我的披薩包也烤好了，只是由於爐火受熱不均的問題，我的披薩包成了黑人包T_T，但還是無損它的美味啦XD

別人的好美><

一堂課下來大家開始熟稔，還互約再次來上課，雖然手痠不過我玩得很開心

有機會也推薦大家來體驗看看喔J