這天中午我們在這間Uranos Sarıkaya餐廳體驗了卡帕多其亞的傳統料理陶甕悶肉
叫做Pottery Kebabi, 土耳其名叫做Testi Kebabi，我們只有在這裡有看過，其他城市都沒有看過這個菜式。
沙拉、豆子湯&麵包三件套，這天多了一盤飯
上桌時，服務生會在客人面前將陶罐敲開，讓客人享用。
作法是將牛肉、雞肉或蔬菜切塊，與洋蔥、番茄和香料一起放入陶罐中。以陶泥密封罐口。
將陶罐放入烤箱或爐火中，以小火燉煮約2-3小時，直到肉類熟透。
我吃的牛肉吃起來很像牛腩，味道偏鹹一點，配飯吃的話很像燴飯，好吃
雞肉的調味則淡了一點
飯後可選甜點（布丁、果仁餅）跟水果二選一，甜點也是甜，西瓜則是清甜
相關資料
Uranos Sarıkaya
地址： akbel mevkii ikinci taş köprü karşısı, Gülşehir Cd., 50500 Avanos/Nevşehir, 土耳其
電話號碼： +90 384 511 35 60
ttps://tkturkey.com/%E5%9C%9F%E8%80%B3%E5%85%B6%E9%99%B6%E7%94%95%E6%96%99%E7%90%86testi-kebabi/
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