午間食客 C'est Qiutian

 

  

結束東京車站的行程後，我們就返回上野準備去吃梅之花 懷石料理了

<交通>

東京(JU01)7號線→上野(JU02)5號線( JR上野東京線，往小金井)
東京(JY01)→上野(JY05)山手線往上野方向

 

 

這間位於上野鈴乃屋本店ビル 5樓的梅之花真的有點難找，幸好有提前出門才能準時入席

對面是這家百貨

 

出了電梯後，發現整層樓幾乎都是他們的，腹地之大可想而知

 

 

 

櫃台旁有販售一些常態性商品

 

我們跟著服務人員的引導 進到了我們的包廂

 

來之前我們已經先點好餐點了，因此一入座就發現座位旁擺放著每席的菜單

 

我們點了一套福壽懷石，兩套夏季限定的鏡懷石

 

入座時桌上已有部分的料理(懷石料理有些冷食會先上桌，接著會陸續出菜，其中的間隔不會太久)

先來介紹福壽懷石，這個精緻的木盒裝了三層不同的菜餚

   

抽屜的上層是：醃蘿蔔、豆漿雞蛋捲、腐皮壽司
中層：帶頭蝦、照燒雞；下層：腐皮燒

 

原本想說為什麼要花大錢吃豆腐，第一口吃進去後才知道看似簡單卻一點也不簡單啊！

下圖的前方兩品為：鮪魚、腐皮與山藥泥的組合 &嶺岡豆腐(佐味噌)

嶺岡豆腐原為日本將軍熱愛的高級甜品。高湯改為牛奶製作的豆腐，這種綿密口感真的是我第一次嚐到！

 

茶碗蒸 我們兩種套餐的茶碗蒸內容物與高湯底都不同，看似便利商店就能買到的東西，卻在口味上做出了絕對性的差異

 

炸蝦天婦羅 爽脆不含油 好吃，一旁是味噌麩 配上甜口的醬

 

螃蟹燒賣 這款相形遜色一些

 

生魚片(鯛魚、鮪魚)，無筋、無腥味

 

和牛燒 小小兩片 上桌才烤 嫩又鮮

 

烤銀鱈 (西京味噌) 好吃

 

湯品，糯米飯(很Q)&漬物

   

甜點是包了紅豆的類似麻糬口感的甜點

接著是鏡餐 

嶺崗豆腐(佐味噌)、腐皮蝦仁米麴醬

   泛

炙燒鰹魚

 

烤香魚

 

鮑魚、干貝海鮮果凍

 

黑毛和牛時蔬壽喜燒(這個好好吃！)

 

 

鰻魚蒸飯(這個已是能單獨販售的鰻魚飯水準了！)

 

湯品&醃菜

 

豆腐起司蛋糕佐芒果醬(榮登這次的甜點前三名)

 

整餐吃下來 裡外都得飽足，物有所值的一餐！

峰岡 豆腐配黑目味
增・豆腐甜蝦曲煮 ・
海鮮蒸魚翅
・烤鰹魚 ・鹽烤香魚 ・鮑魚鯛魚 凍・黑毛和牛夏菜腐竹湯 ・腐皮湯 , 鰻魚蒸鍋 ,醃菜 , 豆腐稀起司蛋糕, 芒果醬

==INFO==

WEB:https://www.umenohana.co.jp/

https://umenohana-restaurant.co.jp/shop-list/item.php?id=884

地址：日本〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 1 Chome−20−11 上野鈴乃屋本店ビル 5F

營業時間：星期一～星期日 11:00～16:00(L.O.15:00) 星期一～星期日 17:00～22:00(L.O.21:00) )

地下鐵銀座線 上野廣小路站 步行1分鐘