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地址:台南市永康區大仁街31巷27號(巷口有碗粿曾)

電話:0922 319 377

營業時間:10:00-22:00

店家臉書:https://www.facebook.com/tomeli0110/?fref=ts

*烘焙工作室/網路銷售/接單製作/親子教學/場地租借

這天剛好意外發現這家烘焙工作室

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其前身是租書店,老闆原本就是這家租書店的老闆,有鑑於租書店的沒落,老闆將租書店關了,轉作烘焙工作室

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目前主要是接單製作,也有場地租借&教學

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面對意外闖入的我,老闆笑說通常沒有預約是沒有東西可買的,今天算我幸運,現場還有甜點可買:)

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這些瑪德蓮已被預定,所以只能拍照,不能買,呵

桌上是手工草莓果醬(NTD320/瓶)

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成分只有草莓、糖跟檸檬,甜度跟市售果醬差不多,為的是便於保存

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輕乳酪蛋糕(NTD170/顆)

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這天來只剩半份的量,我全包了

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這裡的輕乳酪吃起來清爽、不膩口,綿而不膩,吃完後只有清香存留在齒間

檸檬塔(NTD75/個)

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這裡的檸檬餡對我來說稍甜一些,但家人覺得還是太酸,口味真是因人而異,但餡很厚,塔皮也脆,我個人推

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老闆又拿出僅剩的兩款手工餅乾來

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一種是雪球(NTD7/顆)

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糖度降的頗低,口感鬆又實,吃得出發酵奶油的香味,雪球中還夾著烘烤過的杏仁角,增添了這款雪球的香度

杏仁瓦片(NTD13/片)

刻意烘的上色的杏仁瓦片,吃進口中時除了滿滿的杏仁香,又多了烘烤的微微焦香,這款仍舊甜度偏低,但光是這滿滿的杏仁,就夠強大了

我一樣樣吃,還一樣樣與老闆談,很難想像口中這種細緻的口感來自眼前這位中年大叔,有種奇妙的反差

有機會一定要來試試這暖男大叔的手作甜點^^

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