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地址: 台南市 東區 裕農三街224號(復興國中附近)

電話: 06-331-1101

營業時間: PM1:00~PM9:00 (週日公休)

店家臉書: https://www.facebook.com/mrdeertw

這家店位於復興國中附近,小巧的店面感覺頗溫馨。

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再往前走就是復興國中了

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一走進店內 發現其實內裝好華麗喔XD

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店內除了有販售麵包、手工餅乾外,還有自製的乳酪蛋糕及從日本引進來的果醬。

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由於老闆很喜歡鹿,所以店名不僅以鹿為發想,店內也可以看到不少以鹿為發想的圖案及麵包名稱。

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紙袋也是鹿的圖案

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這面牆上&架上還陳列著店家所使用的原物料。他們的麵粉是用日本進口的拿破崙麵粉、紐西蘭安佳奶油,及義大利橄欖油,都是好食材呢!

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這裡則公布著本月的熱銷產品。

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對了,由於這裡鄰近學區店家還有提供一項優惠是凡學生及教職員出示證件,即享九折 

不過不是學生也非教職員的也沒關係,目前店家開始在推永久型的會員卡,凡消費滿NTD300元,就可免費辦ㄧ張,持卡消費打九五折。若是直接儲值NTD500元的話,之後持卡消費就直接打九折。 只要是常客,一定都能有好折扣的^^ 

架上的標示牌,不僅寫出品名,還標示純素或蛋奶素,以及麵包的餡料,一目了然。

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 這裡麵包有台式、歐式麵包,品項不少,選擇項頗多。

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店家有賣多款吐司(全麥、巧克力、南瓜子吐司等等),其中還有以日本NIPPN出的凱薩琳麵粉製作而成的流淚吐司。可惜這天沒賣> <

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我吃了熱銷品之一的歐鹿鹿(NTD38):內含有巧克力、乳酪、奶油&牛奶。

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這款吃起來,麵包體不會甜,內餡算是奶油乳酪餡,越吃越香,調味上不會太甜,我個人覺得越吃越順口。

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這款熊爪哥(NTD45)造型真的好吸睛,爪子內有包綿密的紅豆,掌中包的是麻糬,這款的餡很合老媽的味,好吃又好看。

小肉包(NTD15),這款是包店家自製的肉燥,口味很特別。

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鹿兒奶燒(NTD29),這款是含克林姆醬、雞蛋、起司&奶油。麵包內沒有包東西,所有的餡都在麵包外頭,吃起來口感軟,調味上對我來說是稍甜一些,但不膩口。

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這是果乾伯爵(NTD50)內含伯爵茶葉、和桃&葡萄乾,這款一吃下去,就滿是伯爵茶的香味,麵包整體調味也不會甜,越吃越香,我好愛!

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麵包體中還可見到茶葉的蹤影呢@@

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對了,他們的法國麵包(NTD50)是軟&韌的,吃得到麵粉香,不是脆的口感。(從麵包上的裂口大概就可以判斷出來了,吃過後更是確定)

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這種適合來做沾蛋液的法國吐司,或是塗上青醬&放上起司送進氣炸鍋來做青醬法國麵包!

接著是看了令人垂涎三尺的乳酪蛋糕類

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這是藍莓森林(NTD65)

光是看到上頭滿滿的新鮮藍莓,就令人食指大動

上頭這顆小星星,我原以為是裝飾品,結果是可以吃的巧克力ㄟ,讓我驚喜了一下XD

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他這款的餅皮脆香不會太甜,乳酪餡是甜香,奶味濃,其中又包了一些果醬在裡頭,層次豐富。

而經典紐約起司(NTD49)則是含奶油、蛋、袋鼠乳酪、檸檬汁&巧克力。這款的酸度是高於藍莓森林的,但他的酸成功中和了甜,所以吃起來感覺很爽口,由於我個人本身就愛吃酸,所以我偏愛這款紐約起司。

兩款相比之下,藍莓森林的甜度>紐約起司,清爽度是紐約起司>藍莓森林,兩款各有特色。

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其實我自己本身有麵包機,平常會在家做麵包,但因為不想買存放太多的配料,所以多半是做基本款的麵包,如吐司、法國麵包。所以還是會到外頭的麵包店買麵包。因著會自己做麵包,也知道家人都喜歡吃少油、少糖的歐式麵包,所以我對麵包店的麵包有著更高的標準,口感、口味天然都是我所重視的。

一般的歐式麵包因為少油,所以口感偏乾、硬,但這裡的麵包使用了老麵,所以即便麵包的油量不高,口感吃起來仍就是軟的,很合多數人的胃。此外,餡料也不過甜,可以放心買給長輩或小孩吃。我覺得很不錯呢!

PS. 店家還有教消費者如何保存&食用他們的麵包,頗貼心呢^^

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