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地址:台南市北區公園南路169號

時間: 06:00-22:00
電話: 06 221 8699

阿憨鹹粥是觀光客常聽到的鹹粥代表店之一

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這天是我第一次來訪

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內用空間相當寬敞

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販售品項就是以虱目魚的各部位為主,有魚皮、魚腸、虱目魚肚粥等等

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點完後不一會兒餐點就來了

鹹粥(NTD70)(可免費加一次湯)

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這裡的鹹粥是將生米放進湯中煮熟,所以湯看起來帶點米白色,不若其他海產飯湯的清澈湯頭

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對我來說這裡湯頭的鮮甜度差了些

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魚肉與蚵仔的量也不算太多,鮮度尚可

乾魚皮(NTD40)

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這裡的魚皮並未裹魚漿,川燙過的魚皮沒有鹹度,所有的鹹度來自淋上去的肉燥

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魚皮口感稍軟,個人覺得還好

整餐吃下來覺得湯頭不夠鮮甜,魚皮彈性也稍弱一些,可惜了 

 

 

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