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地址:台南市中西區和意路1號

電話: 06 213 6290

網站:http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/aboutus.php

*有汽車停車場/機車位不算多

這天來晶英酒店參加朋友的婚禮,這裡喜酒菜色大概是全台南數一數二高的了吧!

婚宴場地在二樓,指示不算明確,但工作人員都會熱心的引路

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二樓有好幾個婚宴場地,挑高的設計,視覺效果很棒,且沒有壓迫感,場地內也沒有什麼異味

我聽朋友說這次的菜色約莫2萬之譜(含酒水&服務),那麼就來看看實際菜色如何吧^^

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迎賓開胃多寶閣

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這一道是入坐時就已擺在桌上的了,這跟傳統喜酒擺的瓜子根本是天壤之別XDDD

澎湖冰卷、花雕醉鮮蝦、蔥淋油雞、話梅車厘茄、四喜烤麩&五味醬

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海鮮類 鮮就是王道,而那話梅小番茄很開胃,烤麩應該有經油炸處理,所以吃起來口感稍膩一些,基本上一開場就給了我好印象^^

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鴻運乳豬燒味盤

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這裡的乳豬皮好脆好好吃,且一點不油膩,我好愛:P。 而筍鮮甜、海蜇皮沒有異味,至於另外兩道肉的口感、味道都不差

花好月圓並蒂蓮

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這是花生龍眼湯圓湯,湯有桂圓味,可惜湯圓偏軟

海皇雪蛤月影翅

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料不算特多(新鮮自然不在話下) 但湯頭好好喝

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古法原條海石斑

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這道除了魚很大隻、很新鮮以外,我覺得作法、調味都沒到令人驚艷的地步

翡翠猴菰炆鮑魚

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這道算是挺常見的,裡頭有鮑魚、大陸妹、花椰菜、銀杏跟菇類,基本調味都不會差到哪裡

只是有些餐廳可能放的調味料較差一些,吃完很容易口渴,但這裡沒有這個情形,且用料更大方

金莎羅勒烤羊排

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一般烤羊排很少下方會再放南瓜泥(or 地瓜泥?),這是我第一次吃到這種搭法的

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但裡的羊排肉多又軟嫩,烤到恰到好處,加配那軟綿綿的南瓜泥,這道是我今天最愛的菜色

燉土雞湯

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這湯頭真的爽口不膩,且雞肉燉的超級軟爛。雖然料只有一點菇跟全雞,但這道真的棒

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臘味香芋蒸米糕

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這款芋頭味&臘味沒有很重,米糕偏乾一些,不算出色,有點可惜。我上回在香格里拉吃宴客桌時的米糕更好吃

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私房精巧雙美點

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一款是紅豆椰奶糕,不會太甜,椰奶味也不會很重,整桌賓客都很愛

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令一款是像蛋塔,但裡頭比較像乳酪起司塔,起司味夠,塔皮屬軟皮式的,還不錯

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紅棗桂圓燉雪蓮甜湯

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味道淡淡的(沒什麼紅棗味),甜度也不高,可謂清爽,記憶點不深

嚴選當季鮮果盤

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水果好大一盤,甜度也夠。葡萄還是選用又大顆又硬的葡萄,這是我最愛的葡萄種類:p,好吃 

整餐吃下來,我覺得味道清爽,湯頭不錯,雖然令我驚艷的菜色不算多,但樣樣精緻,口味細膩倒是真的!

 

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