2017-01-02 14.33.06.jpg  

2017-01-02 19.13.53.jpg   

2017-01-03 07.09.07.jpg  

介紹完公共設備後,接著要來談談這裡的餐飲

由於這裡前不著村、後不著店,所以我們前後在此吃了四頓,我得說這裡的菜真的做得不錯、出乎我意料的好吃,廚師好厲害!

2017-01-02 13.49.35 - 複製.jpg    

但吃的開心的下場就是我們在此花太多錢,後來想想當大爺的下場就是爆預算。結帳時我們兩天一共花了1,832,000VND(NTD2,617)

含房間616,000VND(616000/700=NTD880) 第一天下午租用腳踏車20000VND、晚上欣賞船統民謠及第二天的湄公河半日遊)

我記得那幾項費用不是特別高,我想爆預算的原因應該就在於我們吃的東西不便宜吧   ,幸好不難吃,呵

不過這裡上餐速度真的非常之慢,平均每一桌都等超過一個鐘頭以上。我們抵達那天的午餐也大概等了一個多小時,隔壁桌等更久(有人等了兩個鐘頭),誠心建議用餐前先預約 

接著來看看這兩天吃了什麼好料吧:D

第一天抵達時朋友點了湄公河經典菜色,炸(象)魚fired elephant fish (店家計價方式是1公斤180,000VND, 約NTD258)

2017-01-02 14.33.06.jpg  

我們都笑說店家一定是跑去抓魚了,所以得等這麼久XD

2017-01-02 14.32.53.jpg    

 

上桌時份量其實還挺驚人的,一大隻魚用兩組小棍子立著。搭配上米紙、蔬菜、河粉跟醬汁,滿滿大半桌。

這魚連魚鱗都炸著相當酥脆,魚鱗也是可以食用的。魚肉本身相當的嫩,但沒有任何調味

朋友示範了這道菜的吃法

2017-01-02 14.33.20.jpg  

2017-01-02 14.32.59.jpg  

先將乾的米紙放進水中滾一圈後鋪在盤中,接著放生菜、河粉,再夾些魚肉包起來就可以了,吃的時候再蘸著醬吃(可加菜)

2017-01-02 14.34.26.jpg  

由於魚肉、河粉跟生菜都沒有調味,所以沾著甜帶鹹的魚露醬汁吃真的相當清爽

2017-01-02 14.59.25.jpg  

只是兩個人要吃光這麼一大隻魚真的有點勉強,我們邊吃邊聊天,吃了一個多鐘頭,吃到快四點XD 超級撐

朋友還貪心又多點了杯咖啡(加煉乳),甜度真的高,但確實也好喝,我們兩個真的是飽到天邊了

2017-01-02 15.26.04.jpg  

我的檸檬水(18,000VND/ 18000/700=NTD26)

2017-01-02 14.05.02.jpg  

*最後有附水果,還挺棒的

這天晚上我們跟餐廳說我們預計晚上7點用餐(因為猜他們又會誤餐,所以預約七點)

2017-01-02 19.07.42.jpg  

晚上我們點了越式煎餅Bánh Xèo (90,00VND/ NTD129) *這價位是休息站的近3倍的價格

2017-01-02 19.07.31.jpg  

上桌時也是好大一份,我猜這些都是家庭size吧,因為光我吃這一份我就太撐了

2017-01-02 19.09.03.jpg  

外頭這層口感味道都很像我們的蛋餅,就是蛋汁混合蛋液的口感

2017-01-02 19.14.57.jpg  

 裡面有類似豆薯絲、紅蘿蔔跟肉絲,這一道吃起來也是甜甜的XD,我好想加點鹽巴喔,但我挺喜歡的

2017-01-02 19.17.52.jpg  

這一款的吃法是切下部分煎餅,然後再用生菜葉捲起包著吃。朋友說胡志明市的煎餅相當的油,這裡的煎餅算是相對不油的,呵

*維基百科上說這種煎餅,本為下柬埔寨的高棉傳統食品。Bánh本字為「餅」,xèo則是煎餅時所發出的滋滋聲,主要成份為粘米粉、水、薑黃粉,南越一帶流行加入椰漿,常見餡料為芽菜、豬肉、蝦、生菜,常配以薄荷、紫蘇等香葉同吃,醮以水蘸汁同吃。在國外,這種煎餅有時會叫成斑戟,但越南煎餅的餅皮不含雞蛋,其黃色源自薑黃粉。

另一份則點了咖哩雞(有附飯)

2017-01-02 19.13.53.jpg  

這款甜度高,裡面有地瓜、紅蘿蔔,我猜有放一些些的椰奶,整體上是幾乎不辣,但甜度對我來說還是偏高─,我比較不那麼愛

 2017-01-02 19.40.46.jpg  

這餐點了一杯鳳梨汁,甜甜的好好喝。到湄公河這裡就是吃水果&當地的家禽、魚類最棒了

2017-01-02 19.56.44.jpg  

這餐也有附贈水果,但我們直接貢獻給其他房客,因為完全吃不下了

接著是第二天的早餐

2017-01-03 07.09.07.jpg  

早餐有含在房費裡,我記得有六七款主餐可以選擇,飲料是茶或咖啡(須於前一天預定)

2017-01-03 07.09.15.jpg  

我挑歐姆蛋 (有附麵包) *我發現所以的外國人早上幾乎都是點西式早餐。這麵包仍舊是一般般,而歐姆蛋煎的很漂亮(油亮亮的)

裡面是番茄、洋蔥,整體調味還是比較甜,我在想是蔬果太甜,還是他們放了糖XD

2017-01-03 07.20.41.jpg  

朋友依舊是挑煉乳咖啡,我則是黑咖啡 (味道就一般)

最後是第二天要離開前的中餐。我們點了燉魚跟香蕉雞肉沙拉

2017-01-03 12.34.44.jpg  

我原以為燉魚至多給一切片魚而已,沒想到竟是給了兩片,且都有一定厚度

2017-01-03 12.29.09.jpg  

一看這份量我就知道吃不完,就算吃完也是超級撐

朋友解釋這做法是用brine (用鹽水鹵)的方式來料理。我想說有可能是將魚肉放入鹽水中燉,佐以其他配料,這個做法有點像是紅燒,而其配料有點像是台式五柳魚的配菜

只魚肉非常非常的嫩,但是這湯汁真的很鹹,需要配很多飯,若不要這麼鹹的話,我真的很喜歡這道菜,魚肉本身是不會太鹹

這一道香蕉雞肉沙拉,真是長了我的見識

2017-01-03 12.34.08.jpg  

這刨絲香蕉吃起來一點也不像我所熟悉的香蕉,反而有點像乾乾的纖維,或是脫過水的木瓜絲

我上網查了才知道這是香蕉花(banana blossom) 有些人認為其口感有點像朝鮮薊

螢幕截圖 2017-01-12 23.05.35    

我還找到一篇如何處理香蕉花的文章XD

螢幕截圖 2017-01-13 14.50.24   

這盤的調味甜酸交織,以甜味帶點微酸的口感為主,吃起來相當相當的清爽 我非常的喜歡

這趟真的吃了很多我從未吃過也未曾嘗試過的東西XD 

最後附上這裡的餐費+住宿費用清單

2017-01-03 12.59.49.jpg  

 

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B6%8A%E5%8D%97%E7%85%8E%E9%A4%85

http://www.thekitchn.com/ingredient-spotlight-banana-bl-120394

http://veganmiam.com/how-to/how-to-prepare-banana-blossom

 

 

    qiutian 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()