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地址:台南市安平區中華西路2段829號

電話:06-3589969

營業時間:PM5:30–AM01:00

店家臉書:

https://www.facebook.com/%E5%BE%B7%E6%96%AF%E5%95%A4%E9%AE%AE%E9%87%80%E5%95%A4%E9%85%92%E9%A4%90%E5%BB%B3-534296523273342/?fref=ts

店家網站: http://www.desbeer.com.tw/

這天依朋友之邀來到德斯鮮釀啤酒餐廳聚餐 

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店外公布臉書打卡活動&主廚推薦菜色

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店內寬敞、舒適,服務人員也挺親切的^^

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最吸引我的目光的是那巨大的啤酒管 (喝酒不開車,開車不喝酒)

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來這裡之前我到店家的網頁查了一下什麼叫鮮釀啤酒。原來這裡主打的鮮釀啤酒,是屬於100%全麥釀造,完全沒經過過濾,屬於”原漿啤酒”

以往我只喝過市售的啤酒,還真不知道鮮釀啤酒這名詞呢@@

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這裡除了以啤酒為主打外,餐點品項也是很豐富,從德式到美式,從西式到中式,何以這麼跳tone呢? 原因無他,因為這些菜餚都是很適合的下酒菜

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所以菜餚囊括中西式,有豬腳、德式香腸、肋排也有三杯、宮保,好不熱鬧阿:) (完整菜單請點此)

除了菜色豐富以外,當然也有多款啤酒;口味有大麥、小麥、黑啤酒、奇異果(這天來的時候沒有供應),還有勁爆啤酒等

對了,店家周末時還會特別到東石採買魚貨,所以六日還會有隱藏版菜單!(*時令海鮮為時價)

這天我們一行四人點了德國豬腳(NTD500) 碳燒豬肋排(NTD550/半份)、 德國香腸(NTD320)&西班牙臘腸炒飯(NTD100),另外又點了兩道時令海鮮,一道是一夜干(NTD200)、蔥油花枝(NTD320)。另外點了三款啤酒跟黑麥汁來嘗鮮(小麥&黑麥各NTD120/300 ml,勁爆NTD150/300 ml;黑麥汁NTD100/300 ml)

由於店家採現點現做,所以得要耐心等一下下~

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先來介紹啤酒吧,這些都是自家自製的,別處可喝不到呢! (喝酒不開車,開車不喝酒)

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從左到右: 黑麥汁、黑麥啤酒、勁爆啤酒&小麥啤酒

他們的黑麥汁甜度比市售的還低一些,很順口,黑麥啤酒有明顯的焦香,苦味稍高一些,而勁爆啤酒則是微苦,嚐起來也很順口;小麥啤酒有明顯酸度,口味上較像市售的金牌或台啤 我從沒想到啤酒可以有這麼多風味呢,真是讓我大開眼界@@

不喝酒的朋友喜歡黑麥汁,重口味的愛黑麥,我則喜歡勁爆啤酒:)

談完啤酒,接著來看正餐了

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豬肋排先上桌

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光看就覺得超誘人的~ 一旁還有擺了一些蔬菜&玉米點綴

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這肋排是店家自製自醃的,顏色看似頗深,但味道上卻是清爽

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調味不會太鹹,也不會太甜,吃到的肋排的原味,且肉質頗嫩,這是我今天最喜歡的菜:P

德國香腸盤

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這一盤有多款香腸,並搭配上酸菜&蔬菜

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從左到右分別是: 牛肉香腸、墨魚香腸、西班牙辣味香腸、德式香腸&帶骨香腸

這幾款香腸的鹹度都不高,吃起來也沒有肥滋滋的感覺

老弟喜歡牛肉口味,我愛墨魚,老媽愛帶骨香腸,而友人則愛德式香腸,環肥燕瘦,各有所好 :)

德國豬腳

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這份量也是不小,店家說這也是店家直接採買豬腳,採先煮後烤完成的,強調都是新鮮食材,非半成品

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這道豬腳的調味也是走清爽系,外皮相當脆,脂肪層Q,而肉質彈,這道大家搶著吃

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西班牙臘腸炒飯

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這一款一上桌就香味四溢,青蔥與洋蔥的香味讓我們一秒回想到海產攤的炒飯

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這一道的炒得很香,又好吃:P

接著是一夜干

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這是小竹筴魚,吃起來鹹度也是不高,反而有種甜味

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真的好適合搭配啤酒喔! 我果然是正港台灣人XDD

最後是蔥油花枝(NTD320)

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這款的基底醬汁嚐起來甜中帶甘,老媽讚不絕口

而花枝鮮甜,肉又肥,完全沒有腥味,加上蔥油提味,是道口感非常清爽且著蔥香的海鮮

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我覺得或許是因為這裡的菜都是為了搭配酒類,所以在調味上都較淡,我覺得這樣挺不錯的,因為這不僅能吃到食物原味,也能讓味蕾感受到酒類的風味

而且我也是這一次喝到鮮釀啤酒,還一次喝到這麼多款,真是特別的體驗,要不是朋友的邀約,我還真不知道原來啤酒有這麼多風味&層次呢^^

 

 

 

 

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