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地址:台南市東安路298

電話:06-208-2211

營業時間: 週一至週五:AM09:00~PM18:30/週六、日AM09:00~PM9:00

店家臉書: https://www.facebook.com/profile.php?id=100000561604773&fref=ts

實作日期:2014.09

上次到天田吃到營養均衡的餐點,這天又來到天田,這天不是吃飯,而是要來參加烹飪實作課。

轉型後的天田不僅提供相對健康的餐點外,還不定期會開烘焙、烹飪課程(臉書上會公告),有興趣的人可以直接在臉書上報名。

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這天我跟友人一同來學做菜,呵呵。餐廳化身成烹飪教室了。

這裡的烹飪課收的學員並不多,像這天就9位而已。

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當學員到櫃檯繳學費&報到後,第一來的就會拿到集點卡(集滿可換店內餐飲)跟今日要操作的食譜。(對了要自備圍裙喔!)

等學員都到齊後,老師會開始講解今天的課程,之後就讓學員自己量大部分的料&操作。過程中老師會適時協助學員。

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這天要做披薩包&檸檬蛋糕

披薩包是從麵粉&水開始做起,老實說我從未自己手揉過一個麵團,都是交由麵包機代勞,這天花了很多的時間&體力做麵糰,真的是挺辛苦的,所以我都跟家人說這個披薩包是我用愛&汗水做出來的XD

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做好麵團後就靜置,做第一次發酵。

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與此同時就開始做檸檬蛋糕,這款也是得徒手將糖&奶油打製蓬鬆(上完課的隔天我的手筋就發炎了==)。若是在家的話,這絕對是請出攪拌機的,但這裡只有人肉攪拌機T_T

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雖然累是累,不過因著這樣也開始跟不熟的學員聊起天來,其實這種課程真的挺療癒人心的J

攪拌好麵糊後,就準備進烤箱了

 

接著才回過頭開始做披薩包,我們開始整形、包料&等待二次發酵,最後才進烤箱。

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到了要下課前,我們為剛出爐的蛋糕做糖霜,美麗的蛋糕就完成了

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而我的披薩包也烤好了,只是由於爐火受熱不均的問題,我的披薩包成了黑人包T_T,但還是無損它的美味啦XD

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別人的好美><

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一堂課下來大家開始熟稔,還互約再次來上課,雖然手痠不過我玩得很開心

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有機會也推薦大家來體驗看看喔J

 

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