囉惹(rojak)/囉喏亦作羅惹、羅雜 (馬來文：Rojak；印尼文：Rujak)是一種蔬果沙拉，常見於馬來西亞、新加坡和印尼。馬來文Rojak本解作「混合物」，口語上亦常用作指折衷的混合，尤其用於馬來西亞和新加坡社會的多元文化特徵。
- 2月 12 週三 201411:00
每日一識-囉惹(rojak)
囉惹(rojak)/囉喏亦作羅惹、羅雜 (馬來文：Rojak；印尼文：Rujak)是一種蔬果沙拉，常見於馬來西亞、新加坡和印尼。馬來文Rojak本解作「混合物」，口語上亦常用作指折衷的混合，尤其用於馬來西亞和新加坡社會的多元文化特徵。
- 2月 11 週二 201410:54
每日一識-Appam/ Apom
Appam一詞起源自南印度，來到馬西亞後，輾轉已從Appam蛻換成馬來化的Apom(阿榜糕)、Apong 或Apam。同時也繁衍出多種變奏，如Balik、Manis或Telur。
- 2月 07 週五 201411:00
每日一識-坦都里烤雞(TANDOORI CHICKEN)
坦都里烤雞(TANDOORI CHICKEN)代表的是一種以泥爐炭火烹飪來製作的料理，這是一種流行於南亞地區的烤雞，廚師們使用香料及優酪乳把雞醃成紅色，再放進稱為「Tandoor」的泥窰內烤製而成。
- 2月 06 週四 201409:59
每日一識-珍多冰/煎蕊
珍多冰 (Cendol)為又譯煎律、晶露、煎蕊，是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜點，也流行於馬來西亞、新加坡和泰國南部。其基本配料有椰漿、綠色漿麵條以及香蘭調味料和棕櫚糖。
- 1月 28 週二 201410:24
每日一識-卡門貝爾乾酪(Camembert)
卡門貝爾乾酪/起司 (Camembert)，又譯金銀幣、卡門培爾、卡門貝爾、卡門伯，是一種軟的法國白黴圓餅形乾酪/起司，以法國下諾曼第奧恩省Vimoutiers附近的村莊卡芒貝爾命名，是法國最有名的白黴乳酪之一。
- 1月 27 週一 201409:48
每日一識-布里歐(Brioche)麵包
布里歐(Brioche，又譯做普利歐修）這是一種法式奶油麵包，成份和可頌很接近。由於其香甜的風味會讓人以為他是一種糕點而非麵包。他也經常被視為早餐也被當成零食食用。
- 1月 17 週五 201413:43
每日一識-比司吉
在美國英語中，比司吉(biscuit)是以泡打粉或小蘇打取代酵母作為化學膨鬆劑製成的小麵包。它的外麵皮烤得焦黃堅脆，內裡蓬鬆而綿軟，類似於英國英語的司康餅或昔德蘭群島的班諾克麵包。長久以來都是美國南方主要的食物之一，傳統都是作為正餐的配餐來食用。
- 1月 16 週四 201410:57
每日一識-司康
司康(Scone)司康餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，起源自蘇格蘭，這是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉(發粉/泡打粉)作發酵劑用，是英式下午茶常見的點心。
- 1月 15 週三 201410:45
每日一識-法式千層酥
法式千層酥(派)(Mille-feuille，法文意 :千-葉片 ) 又稱拿破崙酥(派)、拿破崙蛋糕，是一種法國起源的甜點。傳統上，法式千層派是由三層酥皮夾兩層鮮奶油，但有時用果醬。頂部通常是交替白色（糖）和棕色（巧克力）條，並梳理。
美食懶人包 (1)