午間食客 C'est Qiutian

介紹完公共設備後，接著要來談談這裡的餐飲

由於這裡前不著村、後不著店，所以我們前後在此吃了四頓，我得說這裡的菜真的做得不錯、出乎我意料的好吃，廚師好厲害！

但吃的開心的下場就是我們在此花太多錢，後來想想當大爺的下場就是爆預算。結帳時我們兩天一共花了1,832,000VND(NTD2,617)

含房間616,000VND(616000/700=NTD880) 第一天下午租用腳踏車20000VND、晚上欣賞船統民謠及第二天的湄公河半日遊）

我記得那幾項費用不是特別高，我想爆預算的原因應該就在於我們吃的東西不便宜吧   ，幸好不難吃，呵

不過這裡上餐速度真的非常之慢，平均每一桌都等超過一個鐘頭以上。我們抵達那天的午餐也大概等了一個多小時，隔壁桌等更久（有人等了兩個鐘頭），誠心建議用餐前先預約 

接著來看看這兩天吃了什麼好料吧:D

第一天抵達時朋友點了湄公河經典菜色，炸（象）魚fired elephant fish （店家計價方式是1公斤180,000VND, 約NTD258）

我們都笑說店家一定是跑去抓魚了，所以得等這麼久XD

上桌時份量其實還挺驚人的，一大隻魚用兩組小棍子立著。搭配上米紙、蔬菜、河粉跟醬汁，滿滿大半桌。

這魚連魚鱗都炸著相當酥脆，魚鱗也是可以食用的。魚肉本身相當的嫩，但沒有任何調味

朋友示範了這道菜的吃法

先將乾的米紙放進水中滾一圈後鋪在盤中，接著放生菜、河粉，再夾些魚肉包起來就可以了，吃的時候再蘸著醬吃（可加菜）

由於魚肉、河粉跟生菜都沒有調味，所以沾著甜帶鹹的魚露醬汁吃真的相當清爽

只是兩個人要吃光這麼一大隻魚真的有點勉強，我們邊吃邊聊天，吃了一個多鐘頭，吃到快四點XD 超級撐

朋友還貪心又多點了杯咖啡（加煉乳），甜度真的高，但確實也好喝，我們兩個真的是飽到天邊了

我的檸檬水（18,000VND/ 18000/700=NTD26）

＊最後有附水果，還挺棒的

這天晚上我們跟餐廳說我們預計晚上7點用餐（因為猜他們又會誤餐，所以預約七點）

晚上我們點了越式煎餅Bánh Xèo (90,00VND/ NTD129) *這價位是休息站的近3倍的價格

上桌時也是好大一份，我猜這些都是家庭size吧，因為光我吃這一份我就太撐了

外頭這層口感味道都很像我們的蛋餅，就是蛋汁混合蛋液的口感

 裡面有類似豆薯絲、紅蘿蔔跟肉絲，這一道吃起來也是甜甜的XD，我好想加點鹽巴喔，但我挺喜歡的

這一款的吃法是切下部分煎餅，然後再用生菜葉捲起包著吃。朋友說胡志明市的煎餅相當的油，這裡的煎餅算是相對不油的，呵

＊維基百科上說這種煎餅，本為下柬埔寨的高棉傳統食品。Bánh本字為「餅」，xèo則是煎餅時所發出的滋滋聲，主要成份為粘米粉、水、薑黃粉，南越一帶流行加入椰漿，常見餡料為芽菜、豬肉、蝦、生菜，常配以薄荷、紫蘇等香葉同吃，醮以水蘸汁同吃。在國外，這種煎餅有時會叫成斑戟，但越南煎餅的餅皮不含雞蛋，其黃色源自薑黃粉。

另一份則點了咖哩雞（有附飯）

這款甜度高，裡面有地瓜、紅蘿蔔，我猜有放一些些的椰奶，整體上是幾乎不辣，但甜度對我來說還是偏高─，我比較不那麼愛

這餐點了一杯鳳梨汁，甜甜的好好喝。到湄公河這裡就是吃水果＆當地的家禽、魚類最棒了

這餐也有附贈水果，但我們直接貢獻給其他房客，因為完全吃不下了

接著是第二天的早餐

早餐有含在房費裡，我記得有六七款主餐可以選擇，飲料是茶或咖啡（須於前一天預定）

我挑歐姆蛋 （有附麵包） ＊我發現所以的外國人早上幾乎都是點西式早餐。這麵包仍舊是一般般，而歐姆蛋煎的很漂亮（油亮亮的）

裡面是番茄、洋蔥，整體調味還是比較甜，我在想是蔬果太甜，還是他們放了糖XD

朋友依舊是挑煉乳咖啡，我則是黑咖啡 （味道就一般）

最後是第二天要離開前的中餐。我們點了燉魚跟香蕉雞肉沙拉

我原以為燉魚至多給一切片魚而已，沒想到竟是給了兩片，且都有一定厚度

一看這份量我就知道吃不完，就算吃完也是超級撐

朋友解釋這做法是用brine (用鹽水鹵)的方式來料理。我想說有可能是將魚肉放入鹽水中燉，佐以其他配料，這個做法有點像是紅燒，而其配料有點像是台式五柳魚的配菜

只魚肉非常非常的嫩，但是這湯汁真的很鹹，需要配很多飯，若不要這麼鹹的話，我真的很喜歡這道菜，魚肉本身是不會太鹹

這一道香蕉雞肉沙拉，真是長了我的見識

這刨絲香蕉吃起來一點也不像我所熟悉的香蕉，反而有點像乾乾的纖維，或是脫過水的木瓜絲

我上網查了才知道這是香蕉花(banana blossom) 有些人認為其口感有點像朝鮮薊

我還找到一篇如何處理香蕉花的文章XD

這盤的調味甜酸交織，以甜味帶點微酸的口感為主，吃起來相當相當的清爽 我非常的喜歡

這趟真的吃了很多我從未吃過也未曾嘗試過的東西XD 

最後附上這裡的餐費+住宿費用清單

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B6%8A%E5%8D%97%E7%85%8E%E9%A4%85

http://www.thekitchn.com/ingredient-spotlight-banana-bl-120394

http://veganmiam.com/how-to/how-to-prepare-banana-blossom