午間食客 C'est Qiutian

地址:台南市中西區永福路二段227巷10號(近武廟、大台南天后宮)

電話: 06-2131702

營業時間:AM9:30~PM6:00

店家網站: http://www.wu-wan-chun.com.tw/

店家臉書: https://www.facebook.com/chuyau66/

到台南到底要買什麼伴手禮? 這大概是台南人最常被問到的幾個問題之一了。 考量到存放與距離的問題，我常會推薦耐放又具有台南的伴手禮，而蜜餞就是其中之一。 由於現代人健康意識抬頭，對於醃漬類的產品常會有所顧忌，因此我也只買只推某些店家的產品。

這間位於武廟旁小巷內、大台南天后宮旁的吳萬春蜜餞就是我的安心店家之一。

店面並不難找，只要看到武廟，沿著武廟前的小巷子走進去就是了

這條巷子也會通到大台南天后宮

店外牆上還貼了張周邊的散步地圖，很貼心

店內不大，產品擺放的簡潔明瞭

牆上貼著說明店家創立的緣由&堅持。

這裡除了販售蜜餞、果乾及脆片外，還有兼賣具台灣特色的T shirt、梅精、麻豆柚子蔘、手工黑糖、蜂蜜、麻油等台灣優質產品。 

 *對了，店老闆本身還擔任「i 憩頭. 漫步府城、放肆台南」中「十字街X府城人」的解說員，對這一帶可熟的很呢！(https://tainan.itour.org.tw/) 

老闆介紹到何以台南的蜜餞會有名呢?他說這得從鄭成功說起，他說當時鄭成功率領著軍隊乘船來到台灣時，由於船上不易攝取蔬果，人們從而將水果醃漬起來，便於保存，供船上的士兵食用，而這種醃漬水果的方式，便隨著鄭成功的軍隊來到了台灣台南。 

目前店內的產品可分為古早味蜜餞、健康果乾，以及新推出的蔬果脆片系列

大家最熟悉的茶梅、脆梅、化應李、丁香橄欖這類的就屬於古早味蜜餞，口味多達10幾種。   

他們的古早味蜜餞使用的原料均是台灣在地水果並委託工廠製造，衛生無虞，且是使用符合安全規範的添加物來製作蜜餞。

此外，他們的蜜餞也因健康意識抬頭及現代人口味的變化逐漸調整成現在的減鹽、減糖的配方，吃起來不死鹹，也不過甜。 

而店內古早味熱銷的口味是:日本冰梅、水蜜桃、化應子及凍頂茶梅  (我個人則愛脆梅及奶梅)

以前我真的吃過那種吃完令我心悸的蜜餞，爾後我就不敢亂買這類產品。但我吃這裡的蜜餞就真的沒發生過什麼身體不適的問題，所以我就敢買來送朋友 

老闆娘說古早味蜜餞可是返鄉遊子，及旅居海外的台灣人必買的產品呢！

接著是我個人更愛，同時也是店家特色商品之一的果乾系列。

賣蜜餞的店家通常是兼賣幾款果乾而已，但吳萬春蜜餞的果乾系列種類就多達10多種。

果乾系列最熱門的是:大湖草莓乾、燕巢芭樂乾、黃金柚子皮及愛文芒果乾   (我個人則愛大湖草莓乾及楊桃乾)

這裡的果乾(除蔓越莓外)皆是使用台灣在地產的水果，並採低溫烘焙，製作過程並未添加任何防腐劑，只加入適當的糖作為天然的防腐劑

 老闆提到說雖然低溫烘焙法相對耗時，且產品成本也會提高，但卻能保留果乾的營養，也更能吃到果乾本身的酸甜味。

 *果乾的製作方式有加糖與不加糖兩種。加糖製作的果乾，因著有糖作為天然的防腐劑，不需另外添加防腐劑；而不加糖的果乾，製作過程中會烘得更乾，口感也會變得較乾硬；若烘的不夠乾，或是沒有保存好會則更容易發霉

至於新的脆片系列，則是將蔬果的水分脫乾後，加上油及調味料去製作，最後還會經過一道脫油程序，以脆片的含油量來看，可稱為非油炸食品

綜合口味、香菇、秋葵及蘋果則是脆片系列的熱銷前四名。(我個人最愛香菇&蘋果口味^^) 

所有的蜜餞、果乾及脆片產品都是採夾鏈式獨立包裝，方便攜帶。此外，所有的產品都可試吃，順口再買，避免踩到雷，這點我很喜歡

小包裝，平價又體面，很適合買回去分送親朋好友，或是帶到公司跟同事分享。

除了單包裝外，現場這裡也有提供多款禮盒包裝 

這款禮盒輕巧美觀 

而下面這款禮盒的包裝較為不同，則需要預定

這次我也順便問到保存的問題，老闆說蜜餞類不須冷藏，只須避免直射陽光：而果乾類，則可冷藏(風味更佳)或是室溫保存  

還在傷腦筋要準備什麼伴手禮嗎? 來一趟吳萬春吧^^

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