午間食客 C'est Qiutian

文:世界日報 編譯宋凌蘭

超過九成的美國家庭有微波爐，但是自從問市以來，有關微波爐的運作方式和對食物影響的多項誤解一直未消失。這些常見的錯誤觀念包括：

【記者陳雨鑫／台北報導】

隔夜的東西都不能吃？網路謠傳隔夜菜會產生致癌物質「亞硝胺」，吃下一口隔夜菜，恐怕就是帶自己走向「癌症路」，林口長庚毒物科醫師顏宗海表示，這套說法有根據，但因為吃隔夜菜罹患癌症就太誇張。

聯合新聞網 記者鄭涵文

近年來女性跑步風氣盛，不少女生想加入跑步行列，卻「既期待又怕受傷害」，有的人擔心跑步會變蘿蔔腿、有些人則擔心胸部跟著縮水，又為什麼跑一跑，側腹常常莫名感到疼痛呢？別擔心，這些女跑者曾碰到的疑難雜症，就讓專家來一一解惑。

記者陳雨鑫／台北報導】

老一輩的長輩都說「喝隔夜水會拉肚子」，有民眾突發奇想，為了減緩水放「隔夜」出現隔夜水的風險，把水放在保溫瓶或是飲水機中，以為透過溫度就能排除時間的流失，醫師笑說，隔夜水會拉肚子，不是取決放在哪，而是有沒有受到微生物的污染。

【聯合報╱記者鄧桂芬／報導】

【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】

【華人健康網╱記者黃曼瑩／台北報導】

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】

【聯合報╱記者廖雅欣／報導】

「唉，腳無力、走不動……」很多老人家年紀大了，明明很想到處郊遊踏青，甚至爬山健行，卻飽受受退化性關節炎之苦。宜蘭縣潘健理復健科診所醫師潘健理表示，關節出毛病，影響生活品質甚大，建議有退化性關節炎的患者，一定要及早且充分治療，運動時千萬要「量力而為」，才能保有健康的關節。

【聯合報╱記者林柏驊／報導】

跑步前後該吃什麼、怎麼吃，才不會傷身，又能讓身體能量飽滿？有些人為了減肥索性空腹跑步，甚至擔憂跑完後太快進食會變胖，這是真的嗎？

最新調查顯示，四成民眾利用散步健身，但散步保骨本效果不好；依國外研究，健走應每分鐘不低於九十步，才有助於防止骨鬆。

【華人健康網╱記者洪毓琪／台北報導】

 一提到肌力訓練，女性朋友多會擔心運動過度變成「金剛芭比」，而避之唯恐不及，但肌力訓練真有這麼可怕嗎？事實上，根據國外研究發現，適度進行肌力訓練，好處多多，不僅有助維持標準體態，還能減少脂肪含量助減重、預防骨質疏鬆、避免疼痛發生。

【聯合報╱記者鄭涵文／報導 記者陳立凱／攝影】

許多女生想加入跑步行列，卻是既期待又怕受傷害，有人擔心跑步會變壯、有人擔心瘦不下來、有人跑了側腹疼痛。疑難雜症頗多，我們請專家協助解惑。

【華人健康網╱文／劉汶璋營養師】

坊間減重法琳瑯滿目，如何真正減到體脂肪而不是減去肌肉或水分呢？！減重其實很簡單，把握住一個原則，「吃足夠多運動」。以往的建議是少吃多動，然而有研究指出，少吃多動有可能會降低肌肉量，而體脂肪率降低或不變，為何會發生這種情況呢？

【華人健康網╱文／黃彥皓（雅得麗生活診所醫師）】

少吃多動是減肥的基本觀念，不過，很多人常抱怨自己已經吃很少了，也有努力運動，但為何還是瘦不下去？家醫科醫師黃彥皓表示：「這十年來在減重門診中，最常聽到病人說應該是因為自己的代謝率太低，所以體重才節節上升。」

【內容摘自《上班族小瘦壽計畫──4個神奇數字，吃不胖的解答》，作者陳皇光醫師，寶瓶文化出版】

為何運動不是有效率的減肥方法

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】

體重降不下來的原因：

【聯合報╱記者賴香珊∕台北報導】

「睡得好不好？」是醫師問診時最常問的問題，因為睡眠品質與身體系統運作息息相關，根據台灣睡眠醫學會調查統計，國內有約480萬人有睡眠問題，其中24.8%出現睡眠障礙。而民眾遇到的睡眠問題，也會隨著流行或氣候等因素變化。

【聯合報／記者王慧瑛∕台北報導】

Q、瘦了幾公斤後，卻停滯不前 了，怎麼會這樣？