午間食客 C'est Qiutian

爪哇麵(Jawa Mee/ Mee rebus)

爪哇面源自印尼的爪哇島，是把馬鈴薯泥和番茄等材料熬成的醬汁淋在黃麵上，加上豆乾、蝦仁等，再擠上酸柑汁。味道帶酸微辣，是檳城常見的麵食之一。

福建麵是檳城食品，用蝦殼熬煮的赤紅辛辣湯底，配上黃麵條、米粉、蝦、蕹菜，在馬來西亞其他地方一般稱爲蝦麵。 

由來

炒粿條是粿條的一種煮食方法，通常特指乾炒，常見於廣東潮汕地區，和廣府話中的「干炒河」基本相同，又寫作炒貴刁，這也是流行於馬來西亞和新加坡等東南亞國家的華人美食。

由來

印度炒麵（Mee Goreng Indian）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。

此為臺灣非常具有代表性的酒家菜之一，係口味偏重的一道菜。湯頭因添加螺肉罐頭的湯汁，特別甘甜鹹香，裡頭的魷魚咬勁十足，慢慢咀嚼可以嘗到海鮮本身的鮮甜味，而螺肉既彈牙美味，搭配清香的蒜苗等配料，濃郁香氣，在口中久久不散。

咖椰(馬來文 Kaya 或 Srikaya)是一種在南洋主要是馬來西亞及新加坡相當受歡迎的塗醬，其基底是使用椰奶、雞蛋(或鴨蛋)及糖所調製而成的。且人們還會加入香蘭葉(pandanleaf)使其風味更勝

肉骨茶是一種流行於馬來西亞與新加坡的小吃，而後也廣傳於中國、台灣、海外華人地區等地。

「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自其中藥成分，故後來被稱為「肉骨茶」。小吃本身並不含茶葉。

橘子(orange, 100公克40大卡(cal)) 據說是從印度中部傳入大陸，再經由大陸引進臺灣，目前已成為臺灣主要果樹產業之一，更成為逢年過節最受歡迎的果品。橘子的種類繁多，主要可分為椪柑、桶柑、茂谷柑、蜜柑。

品種

肚臍餅是台灣苗栗、桃園中壢地區糕餅店特產、伴手禮。由於其中間餡料凸出，又稱奶頭餅、綠豆凸、月光餅等。其外皮油香酥可口，甜而不膩，現為苗栗縣縣餅。

亞參叻沙(Assam Laksa又稱喇沙(閩南語:lat-sa)，是用魚(馬鮫魚)熬出來，略帶酸味的濃湯。

叻沙是起源於馬來西亞，也是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化的道地食品。

囉惹(rojak)/囉喏亦作羅惹、羅雜 (馬來文：Rojak；印尼文：Rujak)是一種蔬果沙拉，常見於馬來西亞、新加坡和印尼。馬來文Rojak本解作「混合物」，口語上亦常用作指折衷的混合，尤其用於馬來西亞和新加坡社會的多元文化特徵。

Appam一詞起源自南印度，來到馬西亞後，輾轉已從Appam蛻換成馬來化的Apom(阿榜糕)、Apong 或Apam。同時也繁衍出多種變奏，如Balik、Manis或Telur。

坦都里烤雞(TANDOORI CHICKEN)代表的是一種以泥爐炭火烹飪來製作的料理，這是一種流行於南亞地區的烤雞，廚師們使用香料及優酪乳把雞醃成紅色，再放進稱為「Tandoor」的泥窰內烤製而成。

珍多冰 (Cendol)為又譯煎律、晶露、煎蕊，是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜點，也流行於馬來西亞、新加坡和泰國南部。其基本配料有椰漿、綠色漿麵條以及香蘭調味料和棕櫚糖。

卡門貝爾乾酪/起司 (Camembert)，又譯金銀幣、卡門培爾、卡門貝爾、卡門伯，是一種軟的法國白黴圓餅形乾酪/起司，以法國下諾曼第奧恩省Vimoutiers附近的村莊卡芒貝爾命名，是法國最有名的白黴乳酪之一。

正宗的卡芒貝爾，應該用生奶製成，表面有遍布的發黴的白毛，內部是黃色的，故稱金銀幣。

布里歐(Brioche，又譯做普利歐修）這是一種法式奶油麵包，成份和可頌很接近。由於其香甜的風味會讓人以為他是一種糕點而非麵包。他也經常被視為早餐也被當成零食食用。

在美國英語中，比司吉(biscuit)是以泡打粉或小蘇打取代酵母作為化學膨鬆劑製成的小麵包。它的外麵皮烤得焦黃堅脆，內裡蓬鬆而綿軟，類似於英國英語的司康餅或昔德蘭群島的班諾克麵包。長久以來都是美國南方主要的食物之一，傳統都是作為正餐的配餐來食用。

司康(Scone)司康餅又稱英國茶餅、英國鬆餅，起源自蘇格蘭，這是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉(發粉/泡打粉)作發酵劑用，是英式下午茶常見的點心。

法式千層酥(派)(Mille-feuille，法文意 :千-葉片 ) 又稱拿破崙酥(派)、拿破崙蛋糕，是一種法國起源的甜點。傳統上，法式千層派是由三層酥皮夾兩層鮮奶油，但有時用果醬。頂部通常是交替白色（糖）和棕色（巧克力）條，並梳理。

杏仁(apricot kernel)是杏的種子，可以食用或入藥。杏仁含扁桃苷，扁桃苷進入人體後產生氰化氫。攝取過量，會產生氰化物中毒的癥狀。